בכל אירוע, אם זה משפחתי, חברי או עסקי, בין אם האירוע קטן או גדול, האוכל הוא השחקן המרכזי. במיוחד בחברה הישראלית שבה אוהבים לערוך השוואות בין אירועים וגם לזכור את כל האירוע לפרטי פרטים של איך הוגש האוכל, איך היו המלצרים ואיך היה הבשר...
למצוא חברת קייטרינג לאירועים אשר תתאים עבור האירוע שלכם: אם מדובר בקייטרינג בשרי או קייטרינג חלבי, המשימה היא לא תמיד משימה קלה או נוחה. אתם צריכים למצוא חברת קייטרינג שתהייה גם אמינה, גם מקצועית, וגם שיודעת להכין אוכל טעים ושכל זה יעמוד בתקציב שלכם כי אף אחד לא רוצה לסיים אירוע בהפסד.
אז איך בוחרים חברת קייטרינג לאירועים קטנים או קייטרינג לאירועים גדולים? אולי מתאים לכם קייטרינג ביתי לאירועים? תשאלו אנשים שכבר חגגו אירועים ויצאו מרוצים מחברת הקייטרינג: קרובי משפחה, חברים, שכנים או כל אדם אחר שאתם מכירים, יוכלו לספק לכם התרשמות ממקור ראשון. גם ביקורות ברשת יכולים לספק לכם חוות דעת טובות אך שימו לב, כמו ברוב התחומים העסקיים, חלק מהמידע שיופיע שם יהיה מידע פרסומי של חברות הקייטרינג או על ידי המקורבים להם.
בחנו את מומחיות הקייטרינג: האם הקייטרינג מתאים גם לאירועים קטנים וגדולים או שאולי יש לו יכולות (משאבי אנוש, כלים) להתמודד עם אירועים קטנים בלבד ? האם התמחות החברה היא רק בסוג מסוים של מזון? מזון ישראלי לדוגמא או מזון אסיאתי עממי. שאלו את בעלי הקייטרינג מה השירותים המיוחדים שהם מציעים לאירוע שלכם.
בידקו היטב האם לקייטרינג יש אישורים לנהל עסק קייטרינג כזה? האם יש פיקוח הולם? חפשו ברשת: הקישו את שם העסק בגוגל ובצעו קצת עבודת בילוש, האם העסק הזה הסתבך בתביעות או בתלונות שונות על איכות שירות?
במדינת ישראל שבה הציבור מעורב חילוניים ודתיים חשוב לחשוב כשרות: מה הם צרכי הכשרות של האורחים באירוע שלכם? האם הקייטרינג הוא קייטרינג כשר שיכול לספק את הכשרות הזאת? אם יש לכם אורחים רבים שאוכלים רק "כשר בד"צ" כי הצד של האבא של החתן או חתן הבר מצווה הוא חרדי, יהיה די מאכזב אם תיקחו אירוע שמספק כשרות רגילה של הרבנות.
מהם תנאי התשלום לקייטרינג? האם חברת הקייטרינג מבקשת מקדמה הולמת ואת שארית התשלום לאחר תום האירוע?
תקראו את האותיות הקטנות: מה הם הפרטים בחוזה עליו אתם חותמים עם שירותי הקייטרינג? קיראו היטב על מנת למנוע אי הבנות ואם יש לכם שאלות, אל תהססו כדאי מאוד שתשאלו אותם בהקדם.
קורת גג - בניית אתרים, המרכז לאדריכלות החיים והעסקים
