העיר חיפה הולכת ומחזקת את מעמדה כבירת הצפון תוך שהיא מתנערת אט אט מהאפרוריות ששלטה בה שנים רבות. תוכניות פיתוח רחבות היקף הולכות ומתממשות בשטח והרחובות המנומנמים של עיר הפועלים הולכים ומתעוררים. העיר, שכלכלתה התבססה במשך השנים על תעשייה כבדה פורצת את הגבולות המוכרים וענפים נוספים, כמו תיירות והיי-טק הולכים ותופסים בה מקום של כבוד. גם רמת המסעדות בחיפה השתפרה בצורה קיצונית ולצד המזללות הותיקות ברחוב העצמאות נפתחות חדשות לבקרים מסעדות חדשות ויוקרתיות.
על המתחמים החדשים בעיר ועל תרבות האוכל המתלווה אליהם, בכתבה הבאה:
מסעדות בחיפה במתחם המושבה הגרמנית
רחוב בן גוריון הידוע בכינויו "אזור המושבה הגרמנית" עבר לפני מספר שנים שיפוץ ו"מתיחת פנים" כוללת וכיום הוא נחשב לאחד מהרחובות היפים ביותר בארץ. הבתים הטמפלרים העתיקים, גן הבהאים המרהיב ונוף הים הם שעושים את המקום לפנינה תיירותית של ממש. המתחם גם מאכלס את כמה מהמובילות שבמסעדות בחיפה ורבים מתושבי העיר, כמו גם תיירים מהארץ ומחו"ל נוהגים לפקוד אותו בתדירות גבוהה.
מסעדות בחיפה בחוף הכרמל
מתחם ההיי-טק שבמורדות הדרומיים של הר הכרמל מאכלס את כמה מחברות הטכנולוגיה הגדולות והחשובות ביותר. חברות ענק כמו גוגל, מיקרוסופט, אינטל ואחרות החליטו למקם באזור התעשיות עתירות הידע את מרכזי הפיתוח שלהם ולשלוח למקום את טובי המפתחים והמהנדסים שלהם. מטבע הדברים המון מסעדות בחיפה לא נותרו אדישות ורבות מהן פתחו סניפים נוספים באזור, לרווחת המסעדנים ועובדי המקום.
מסעדות בחיפה על ציר מוריה
ציר מוריה הוא המקום הכי "תל אביבי" בעיר חיפה. לאורך הרחוב המרכזי תמצאו את הטובים שבפאבים, בבתי הקפה, במועדוני הלילה והמסעדות בחיפה, כאשר ערב רב של בליינים צעירים משוטטים בו.
הקרבה לאוניברסיטאות ולמכללות בהחלט תרמה לפיתוחו של הרחוב אולם גם קהל מבוסס יותר משכונות הוילות שעל הכרמל מרבה לצאת לרחוב.
מסעדות בעיר התחתית של חיפה
האסוציאציה הראשונה שעולה במוחו של כל מי שמכיר את העיר כאשר מדברים איתו על מסעדות בחיפה היא העיר התחתית על מועדוניה והמזללות שבה אולם מי שלא היה במקום מספר שנים בהחלט יתקשה להכיר את המקום אחרי השינוי שנעשה בו. היום, מסתבר שלא מעט מסעדות בחיפה יודעות להגיש הרבה יותר מאשר בורקס ושארומה.
רונן צור
