משבר פולי הקפה האיכותי בקולומביה יעלה את מחירי ההפוך בשקל 

בחודשים הקרובים תוכלו לשים לב לעלייה במחיר כוס ההפוך שלכם.

לא מדובר במשבר מדומה, אלא במשבר אמיתי שנובע מביקוש הולך וגדל לקפה איכותי וממחוסר בגידולי פולי קפה..

מלאי הקפה העולמי צנח השנה ב?30% ומחירי הקפה עולים. הקפה הירוק מתייקר ב 50% ובקרוב נשלם שקל נוסף על הקפוצי'נו והאספרסו שלנו בבתי הקפה.

מהן הסיבות להתייקרות?

• לראשונה מזה 33 שנה ישנה פגיעה במטעי הקפה של ברזיל וקולומביה. אל ניניו משבש את תנאי מזג האוויר באזורי המטעים. מזג האוויר היבש והחם במיוחד ומעט המשקעים גרם לקולומביה, שהיא יצואנית הקפה השלישית בגודלה בעולם אחרי ברזיל (34%) להימצא במחסור של 4 מליון שקי קפה ערביקה. 

• היחלשות הדולר גורמת לספקולנטים לשחק עם שוק הסחורות ולנסות את מזלם בשוק פולי הקפה. מחירי הסוכר, החיטה והקפה טיפסו גם הם בעשרות אחוזים בשנה האחרונה. פאונד קפה נמכר באוקטובר 2010 בלמעלה מ- 2$, עלייה של 50% מאז חודש יוני. 

• וישנו גם הגידול הטבעי בצריכת הקפה האיכותי בבתי קפה. עד כדי כך שבעשור האחרון הוכפלה כמות הדרישה ל- פולי קפה איכותי בעולם. סגנון החיים שלנו משתלב בקלות עם הטרנדים הכי טעימים שיש. שתי כוסות קפה ליום לישראלי הממוצע.

האם זהו השיא?

כנראה שלא. ב- 2012 הצריכה העולמית תעקוף ב- 5 מליון שקי קפה את יכולת הייצור. כשזה ייקרה מחירי הקפה צפויים להרקיע להרים.

נראה שסגנון החיים שלנו יפגיש אותנו עם הפוכים טעימים גם בעבודה ובבית שם עלות הקפה תעלה לנו חמישית ממה שנוציא בבתי הקפה.

ולסיכום:

החדשות הרעות ליושבי בית הקפה - הפוך קטן יעלה 12-14 שקלים והפוך גדול יגיע עד ל- 18 שקלים.

החדשות הטובות לאוהבי הקפה הביתי - חברות הקפה המובילות מכוסות בחוזים עתידיים וכנראה שלא יעלו את מחירי הקפה הנמס והטורקי עד סוף השנה.

הכותב הוא יצרן קפה הבוטיק הברזילאי – רובנס והבעלים של אתר CoffeeShop.co.il – פורטל הקפה.