כיצד לבחור קייטרינג לאירוע השקה? 

כאשר מתכננים אירוע עסקי כמו ישיבת צוות, כנס, השקת מוצר, יום עיון או מפגש לקוחות, יש חשיבות גדולה לבחירת גוף בעל ידע וניסיון בתחומים אלה, כיון שההחלטה עשויה ליצור את ההבדל בין אירוע מוצלח שיעזור לקדם את מטרות העסק, לבין כשלון מהדהד בכל מובן. בכל מצב ההשלכות הן כספיות. 

אירועי השקה מהוים חלק אינטגרלי ממערכת יחסי הציבור של החברות השונות בישראל. בין אם מדובר בהשקת מוצר או ברשת המשיקה חנות חדשה. בעלי העסקים מבינים כי יש להשקיע כסף באירוע במטרה למשוך כמה שיותר תגובות ומודעות לנוכחותם.

חלק נכבד מתקציב אירועי השקה מושקע בתפאורה וקישוט מקום האירוע, וגורם לאורחים להפיץ את השמועה המקום החדש/המוצר או השירות. הדקורציה באה להשלים ולייצר אווירה מיוחדת לאורחי האירוע ומוסיפה להנאה מהאוכל והשתיה, המופיעים במגוון של טעמים, צבעים ודרכי הגשה. חשוב בערבי השקה להתאים את האוכל לחברה לה עושים השקה ולמוצר/השרות/המקום, לטעמם של האורחים ואופיים.

יש לא מעט חברות קייטרינג המבצעות גם את צד ההפקה הנלוית ונותנות חויה שלמה וגם אם בחרתם בחברת קייטרינג שאמונה רק על הצד הגסטרונומי – חשוב לתאם בינה לבין חברת ההפקה בכל מה שקשור למיקום בחלל, שמוש בצבע, כלים, אביזרים וכד' - מה שמשפיע על הנאת המוזמנים.

שתיה ואלכוהול - האם הקייטרינג מספק גם בר משקאות לאירוע? איזה מפרט הוא נותן? האם המשקאות תוצרת חוץ? והאם הוא כולל את המותגים המתאימים לקהל שלכם? האם תצטרכו להוסיף משקאות נוספים? האם יאפשרו לכם להביא משקאות נוספים? האם יש מספיק דוכנים?  ומה לגבי אספקת כוסות, ומה המגוון והאיכות שלהן?

כאשר חברה עסקית מחליטה לערוך אירוע, על הקייטרינג להיות ברמה גבוהה במיוחד, על מנת לעמוד בסטנדרטים גבוהים ועל האירוע להצדיק במלוא מובן המילה את התקציב שהושקע בו.

לכן, לפני בחירת חברת קייטרינג לאירוע שלכם, חשוב לקבל המלצות מגורמים אמינים עליכם לגבי חברת הקייטרינג.  מומלץ להגיע לאירוע דומה לשלכם באותה החברה בכדי שתוכלו להתרשם בזמן אמת מחברת הקייטרינג שברצונכם לשקול, להבטיח רמה גבוהה של האוכל והשתיה, בלי "הפתעות" מיותרות. הרי זה לא יהיה נעים אם הבוס שלכם יחשוב שביזבזתם לחינם את תקציב החברה.... ולכן גם מומלץ  ללכת בלוית אדם נוסף לאירוע חברה ולקבל חוות דעת נוספת.