מרק חומוס שורשי
דף הבית  >>  >>  הרשם  |  התחבר
מאמרים

מרק חומוס שורשי 

מאת    [ 31/01/2007 ]
מילים במאמר: 209   [ נצפה 8048 פעמים ]

 
 

קטניות ושורשים הם מזונות מתאימים מאד לחורף.
השורשים מגיעים מעומק האדמה ולכן תורמים לחיזוק הפנימי העמוק של הגוף ולהזנתו. הקטניות העשירות בחלבונים, סיבים תזונתיים ומינרלים טובות גם הן להזנה בסיסית של גופנו.
במתכון השבוע בחרתי לחבר גרגירי חומוס עם שורשי העונה. אם אינכם מוצאים רכיב מסוים, הרגישו חופשי להחליפו כראות עיניכם, או לוותר.

חומרים:


    • כוס גרגירי חומוס שהושרו במים במשך לפחות 24 שעות, כדאי להחליף את המים מספר פעמים. אפשר ורצוי להשרות ליותר זמן ואף להנביט מעט- זה יקל על עיכול החומוס בגוף.
    • מעט שמן זית לטיגון
    • 2 בצלים קצוצים
    • שיני שום קצוצות לפי הטעם (אני אוהבת הרבה)
    • זרעי כמון
    • תערובת קארי לתיבלון
    • מלח (אני אוהבת מלח עשבים), פלפל שחור גרוס
    • קוביות ירקות: גזר, קולרבי, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי, צנון שחור, דייקון- צנון לבן ועוד.

אופן ההכנה:


    • את החומוסים מבשלים מראש, מי בסיר לחץ, מי בבישול ארוך.
    • בסיר מטגנים את הבצל בשמן זית, לאחר שהוא מזהיב קצת מוסיפים את השום ואת זרעי הכמון. מערבבים מספר דקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.
    • מוסיפים את קוביות הירקות ונותנים להן להתערבב כ-5 דקות עם התבלינים והבצל ואז מוסיפים את החומוסים המבושלים, מוסיפים מים ומבשלים עד לרתיחה. מקטינים את האש ומבשלים כחצי שעה, או עד שהירקות רכים.
    • בסוף אפשר להוסיף זר מעלי סלרי, פטרוזיליה וכוסברה אם רוצים, בשביל הטעם.

טעים מאד כמו שזה, כמרק, או עם לחם וחמאת שום, או על אורז מלא.

בתאבון וחורף נעים.
ורד לב

 

 

 

ורד לב היא נטורופתית N.D., מדריכת הנקה ואם ל-2.
עוסקת ביעוצים פרטניים בתחומי הנטורופתיה, תזונה והנקה. מקבלת מטופלים בקליניקה בכרכור ועורכת ביקורי בית לפי הצורך.
כמו כן נותנת הרצאות וסדנאות בתחומי הנטורופתיה, תזונה, הנקה, ריפוי ובריאות (הכנה להנקה, תזונה לנשים בהריון, תזונת מניקות, המעבר למוצקים, תזונה בהתאם לעונות השנה, איך לאכול נכון, מפגשי בישול בריא ועוד).
מנהלת פורומים בנושאים אלו: "נטורופתיה למשפחה" http://www.blabla4u.com/sites/blabla4u/ForumsII.asp?ForumID=13687 "הורים וילדים" http://www.beok.co.il/SelectedForum.aspx?ForumID=41 וכותבת מאמרים רבים בנושאים אלו.
ליצירת קשר: 052-8527755 veredudu@013.net.il
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:

שליחת המאמר שלח לחבר  הדפסת המאמר הדפסת המאמר  קישור ישיר למאמר קישור ישיר למאמר  דווח מאמר בעייתי דווח על מאמר בעייתי  כתוב לכותב המאמר פניה לכותב המאמר  פרסום המאמר פרסום המאמר 

©2017
כל הזכויות שמורות

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
רשימת כותבים
כותבים מומחים
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים
פרסם אצלנו
לכותבי מאמרים: פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
לבעלי אתרים:



מדיה חברתית:
חלון מאמרים לאתרך
תנאי שימוש במאמרים
ערוצי מאמרים ב-RSS Recent articles RSS


מאמרים בפייסבוק מאמרים בטוויטר מאמרים ביוטיוב