רוטב לפסטה - אליה אוליו 

אליה אוליו - זהו מתכון נוסף לרוטב פסטה מסדרת המתכונים המוצלחים של אייל . גם המתכון הזה קל ופשוט להכנה ויהפוך כל ארוחה לחגיגת טעמים.

חומרים.

? 1 - חבילה של פסטה.
? 1 - בצל פרוס לפרוסות דקות .
? 2 - שיני שום פרוסות .
? 2 - גבעולי סלרי .
? 15 - עגבניות שרי חצויות לשתיים .
? 10 - פטריות שמפיניון פרסות .
? 10 - גבעולי פטרוזיליה
? 3- גבעולי בצל ירוק .
? 3 - כפיות ממרח זיתים.
? 2- כפות שמן זית .
? מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם .

אופן ההכנה.

? מחממים בתוך סיר בינוני שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את פרוסות הבצל והשום
ומבשלים עד כשהבצל והשום מזהיבים.
? מוסיפים את פרוסות הסלרי וממשיכים לבשל על אש בינונית .לאחר מספר דקות
מוספים את עגבניות השרי וממתינים עד שהעגבניות רכות.
? מוסיפים את הפטריות וממתינים מספר דקות.
? מוסיפים את הפטרוזיליה והבצל ירוק, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את ממרח
הזיתים , המלח והפלפל ומכבים את הלהבה.
? בשלב זה ניתן להוסיף את הפסטה , לערבב ביחד עם הרוטב ולהגיש.

טיפ להגשה - מומלץ להגיש את הפסטה עם גבינת פרמיז'נו או פקורינו מגורדים בכלי נפרד.


גם מתכון זה הנו אחד מהמתכונים המומלצים של איל EYAL4U

כל הזכויות שמורות c) ) לאייל נעים