צילום מזון
הכנת המנה
הכן את המנה סמוך למועד הצילום, השתמש בחומרי גלם יפים וטריים. מנה שלא נראית טוב בעין לא תראה יפה גם בצילום.
ודא שהאוכל עשוי במידה הנכונה. למשל, אוכל מטוגן הזהב היטב שלא יראה חיוור ואוכל מבושל אל תבשל יותר מידי שלא יאבד מצורתו.
אם המנה כוללת ירקות או עלים ודא שהם טריים באמת, שצבעם רענן והטקסטורות שלהם במיטבה.
בחר כלי מתאים להניח עליו את המנה. כדוגמה, תבשילים גדולים יכולים להצטלם יפה בסיר ועוגות בתבנית אפיה.
יש להניח מנות אלגנטיות יותר על צלחת המתאימה בגודלה ובצבעה למנה.
הכנת הסט
הבט במנה והתאם לה רקע שידגיש את המנה מבחינה צבעונית וטקסטוראלית. כדוגמה אם המנה מרובה בטקסטורות ופרטים העדף רקע חלק.
ודא שהרקע מכסה את שטח הצילום ולא ניגמר בתוך הפריים.
ניתן להוסיף ליד המנה אביזרים מתאימים שמעשירים את הצילום והקומפוזיציה. לדוגמא ליד עוגת שזיפים ניתן להוסיף כערה עם שזיפים, מערוך וכו'. ליד צילום של סושי ניתן להוסיף אביזרים המשמשים בהכנת המנה.
זוית הצילום
בחר את זוית הצילום המתאימה למנה, צילום מלמעלה ישטח את המנה לעומת צילום מלמטה אשר ידגיש את עומקה.
זוית המצלמה והנחת האוביקטים על הרקע קובעים את הקומפוזיציה של הצילום. ודא שקיים עומק בקומפוזיציה ומיקום האוביקטים יוצר עניין בתמונה.
תאורה
התאורה הינה מרכיב חשוב מאוד בצילום ככלל ובצילום מזון בפרט. תאורת יום או חלון יכולה להחמיא למנה. ודא כי התאורה רכה ואינה יוצרת צללים קשים אותם ניתן לפתוח באמצעות מחזיר אור הנקרא רפלקטור בשפה המקצועית. כל פיסת קרטון מצופה בנייר כסף יכולה לשמש כרפלקטור. העמד את הרפלקטור מול מקור האור הראשי ודאג שיחזיר את קרני האור לכיוון הצללים אותם אתה רוצה לרכך.
תאורה אחורית יכולה ליצור קונטור דרמטי של אור סביב למנה אך גם לגרום לה להראות כצללית כהה. דאג לפתוח אותה מלפנים בעזרת רפלקטור.
תאורה צידית תבליט את הטקסטורות של המנה ותטיל צללים בצידה השני .
תאורה עילית תשטח את המנה ותטיל צללים קצרים יותר.
בחר את התאורה המתאימה ודא שהיא מחמיאה למנה, מבליטה את הטקסטורות ואינה יוצרת מקומות שרופים או צללים כבדים ללא פרטים.
הצילום
כשהסט מוכן והנך לפני צילום, ודא שהצמצם גם הוא מתאים לבחירתך. אם אתה רוצה שהמנה תהיה חדה והרקע מטושטש השתמש בצמצם פתוח - 5.6 ומטה, אם אתה מעדיף שגם הרקע יהיה חד עבוד בצמצם סגור- 11 ומעלה. הקפד לכוון את החדות על הנקודה החשובה בצילום.
מדוד את האור באמצעות מד האור של המצלמה והתאם מהירות לצמצם שבחרת, מומלץ לצלם חשיפות נוספות אחת יתר ואחת חסר וזאת בכדי להגיע לחשיפה הטובה ביותר.
הכנת המנה
הכן את המנה סמוך למועד הצילום, השתמש בחומרי גלם יפים וטריים. מנה שלא נראית טוב בעין לא תראה יפה גם בצילום.
ודא שהאוכל עשוי במידה הנכונה. למשל, אוכל מטוגן הזהב היטב שלא יראה חיוור ואוכל מבושל אל תבשל יותר מידי שלא יאבד מצורתו.
אם המנה כוללת ירקות או עלים ודא שהם טריים באמת, שצבעם רענן והטקסטורות שלהם במיטבה.
בחר כלי מתאים להניח עליו את המנה. כדוגמה, תבשילים גדולים יכולים להצטלם יפה בסיר ועוגות בתבנית אפיה.
יש להניח מנות אלגנטיות יותר על צלחת המתאימה בגודלה ובצבעה למנה.
הכנת הסט
הבט במנה והתאם לה רקע שידגיש את המנה מבחינה צבעונית וטקסטוראלית. כדוגמה אם המנה מרובה בטקסטורות ופרטים העדף רקע חלק.
ודא שהרקע מכסה את שטח הצילום ולא ניגמר בתוך הפריים.
ניתן להוסיף ליד המנה אביזרים מתאימים שמעשירים את הצילום והקומפוזיציה. לדוגמא ליד עוגת שזיפים ניתן להוסיף כערה עם שזיפים, מערוך וכו'. ליד צילום של סושי ניתן להוסיף אביזרים המשמשים בהכנת המנה.
זוית הצילום
בחר את זוית הצילום המתאימה למנה, צילום מלמעלה ישטח את המנה לעומת צילום מלמטה אשר ידגיש את עומקה.
זוית המצלמה והנחת האוביקטים על הרקע קובעים את הקומפוזיציה של הצילום. ודא שקיים עומק בקומפוזיציה ומיקום האוביקטים יוצר עניין בתמונה.
תאורה
התאורה הינה מרכיב חשוב מאוד בצילום ככלל ובצילום מזון בפרט. תאורת יום או חלון יכולה להחמיא למנה. ודא כי התאורה רכה ואינה יוצרת צללים קשים אותם ניתן לפתוח באמצעות מחזיר אור הנקרא רפלקטור בשפה המקצועית. כל פיסת קרטון מצופה בנייר כסף יכולה לשמש כרפלקטור. העמד את הרפלקטור מול מקור האור הראשי ודאג שיחזיר את קרני האור לכיוון הצללים אותם אתה רוצה לרכך.
תאורה אחורית יכולה ליצור קונטור דרמטי של אור סביב למנה אך גם לגרום לה להראות כצללית כהה. דאג לפתוח אותה מלפנים בעזרת רפלקטור.
תאורה צידית תבליט את הטקסטורות של המנה ותטיל צללים בצידה השני .
תאורה עילית תשטח את המנה ותטיל צללים קצרים יותר.
בחר את התאורה המתאימה ודא שהיא מחמיאה למנה, מבליטה את הטקסטורות ואינה יוצרת מקומות שרופים או צללים כבדים ללא פרטים.
הצילום
כשהסט מוכן והנך לפני צילום, ודא שהצמצם גם הוא מתאים לבחירתך. אם אתה רוצה שהמנה תהיה חדה והרקע מטושטש השתמש בצמצם פתוח - 5.6 ומטה, אם אתה מעדיף שגם הרקע יהיה חד עבוד בצמצם סגור- 11 ומעלה. הקפד לכוון את החדות על הנקודה החשובה בצילום.
מדוד את האור באמצעות מד האור של המצלמה והתאם מהירות לצמצם שבחרת, מומלץ לצלם חשיפות נוספות אחת יתר ואחת חסר וזאת בכדי להגיע לחשיפה הטובה ביותר.
