הקניונים הם ללא ספק מהמהפכות הצרכניות המשמעותיות ביותר שחלו בעידן המודרני. מתי הקניונים התחילו לצוץ - לא ניתן להגדיד באופן מדוייק משום שלא ברור בדיוק מהו קניון. האם פסז בעיר הוא קניון - האם קבוצת חנויות שיש בה פחות מ - 40 חנויות היא קניון - בכול אופן נראה כי הקניון בצורתו המוכרת לנו החל לפעול באמצע המאה ה - 20 ותפס תאוצה משמעותית החל בשנות ה -70. בישראל הקניון הראשון שהוקם היה דיזנגוף סנטר אשר נפתח לציבור הקונים בשנת 1978. אם זאת דיזנגוף סנטר שונה גם במבנה שלו וגם במיקום שלו (מרכז העיר) ממרבית הקניונים. קניון איילון שנפתח לאחריו בשנת 1987 כבר דומה יותר לקניונים הנוכחיים.
במה שונים הקניונים ממרכזי הקניות שהיו עד אליהם ? בכמעט כל היבט :
• פעם היו הרבה חנויות קטנות ומעט רשתות גדולות, שהיו ממש גדולות (המשביר לצרכן, שקם אתא) כיון המצב שונה.
• לא רק הרשתות גדולו אלא גם החנויות גדלו והן ממשיכות לגדול עד כדי כך שקניונים שנבנו לפני 20 שנה צריכים לשנות את מבנה החנויות שבהם על מנת להתאים את עצמם.
• במרכז העיר הישן היה לעיתים קרובות קושי למצוא חניה, ולאחר שמצאת חניה היה צורך ללכת מרחק משמעותי על מנת להגיע לחנות או להסתובב בינהן. בקניונים החניה בחינם וכל החנויות נמצאות במרחק הליכה אחת מהשניה.
• הקניונים ממוקמים לרוב בשולי הערים
שמי יהושע וביקרתי באלפי חנויות ברחבי הארץ באתר תמצאו מידע על חנויות ו קניונים דיזנגוף סנטר וקניונים רבים אחרים כגון קניון רמת אביב, קניון עזריאלי, קניון מלחה ואחרים. כנסו !
