אומנות המזנון: שמים הכול על השולחן 

אומנות המזנון: שמים הכול על השולחן
איריס מוסיוף מומחית בתחום עיצוב אירועים ושולחנות אירוח, מדריכה קורסים מקצועיים ופרטיים בנושאי עריכה ועיצוב שולחנות, במגוון עקרונות, טיפים ורעיונות לאירוח על טהרת המזנון.
אירוח על טהרת המזנון הוא פתרון מצוין לאירוע מרובה משתתפים, קבלת פנים, מסיבת קוקטייל או סתם ברביקיו עם חברים על הדשא הפרטי שלכם.
העיקרון פשוט- בוחרים סגנון לעיצוב השולחן התואם את התפריט: קלאסי, כפרי, אתני או קיצי ופרחוני ומתחילים במלאכת ההרכבה.
כמו באופנה גם בעיצוב מזנון הכול הולך והכול מותר. שילוב סגנונות שמתחבר למראה שלם המתבסס על צבעוניות, טקסטורות או סגנון.
במאמר אדגים שני שולחנות שונים באווירתם ומורכבים ממבחר פריטים הקיימים בבית או ניתנים לרכישה בחנויות לסידורי פרחים, מלאכת יד וכו'. העיקר להיות יצירתיים ולא לפחד כלל.
* המזנון הקלאסי הוא שולחן בכיוון אחד המתאים לאירוע עד 60 איש
* משישים איש ומעלה מומלץ להגיש את האוכל ב"איים"- מספר שולחנות כשבכל שולחן מוגש סוג אוכל שונה.
* תמיד דואגים לגישה נוחה לשולחן שתאפשר להוסיף ולפנות מבלי להפריע לאורחים.
* באירוע המשלב מזנון ושולחנות ישיבה ניתן להניח את הסכו"ם וכוסות השתייה על השולחנות כמספר הסועדים.
* צלחות- ניתן לסדר במגוון צורות, לדוגמא: צורת מניפה- תמיד מזמינה את האורחים, בתוך כלי מיוחד ובמידה ואין מספיק מקום על השולחן, מניחים את הצלחות בערמה או בסטנד מיוחד לצלחות.
* הצעת יעילות- מכינים ארגז פלסטיק או גיגית גדולה מתחת לשולחן לשליפה בעת הצורך.
* עיצוב השולחן- הצלחת היא הפריט המנחה בתכנון עיצוב המזנון כלומר למזנון בעל עיצוב צבעוני ועשיר- צלחות בצבע אחיד.
* יצירת הגבהות על שולחן המזנון יוצרות עניין ושוברות את האחידות.
* תאורה- למזנון המיועד לאירוח בשעות הערב מומלץ להוסיף תאורה של נרות (לאווירה) ספוטים (שהאורחים יראו מה הם אוכלים).



אביזרים לשולחן 1
השולחן עוצב בצבעוניות עליזה ומגוון חומרים, חיק הטבע עם קורט הומור והרבה... פלסטיק.
* הבסיס: מפה שעוונית בהדפס צבעוני של פירות, משטחי דשא סינטטי משמשים כראנרים
ובד שיפון בצבע צהוב.
* מפיות בד בצבע שמנת (אפשר להשתמש במפיות נייר, קיימות במגוון אין סופי של צבעים והדפסים)
* חבקי מפיות מרצועות של דשא סינטטי +סרט אורגנזה ירוק
* צלחות שקופות בגווני הירוק (כמובן הסט הביתי הלבן מתאים גם) עליהן הסכו"ם, מפיות וחבקים.
* כוסות יין מונחות בהצלבה בשדרה
* סל קש בצורת שופר ו3 קונוסים מקש (המשמשים לעיצוב זרי פרחים) בצבעים ירוק /טבעי
* מבחר פירות מפלסטיק (תפוחים, אגסים, ענבים)


אביזרים שולחן 2
השולחן עוצב בצבעוניות קלאסית של שמנת, חום, לבן וירקרק, כאשר נגיעות הצבע מגיעות מהאדום של האבטיח, הצהוב של הלימון וסגול של ענבים.
o הבסיס - סריג גווני חום שמנת, בד פישתן
o אביזרים נלווים- כדי חרס, 2 עששיות בשמנת
o להנחת הסכו"ם- אדנית עץ
o סכ"ום עטוף האורגנזה ירוקה ומנחים בתוך הכלי הקש
o פרחי משי בגווני השמנת
o צלחות בגוון שמנת
o כוסות יין מונחות על מגש קש כאשר בסיס רגלה של כל כוס עטופה בבד אורגנזה המשמש לדרג'ה
o מפיות תחרה

רעיונות נוספים לעיצוב שולחנות לאירוע ניתן למצוא בשלושה ספרים שהוציאה לאור: "טאצ' לכל אירוע", "טאצ' לכל שולחן" ו"טאצ' לכל מפית" ובאתר האינטרנט: www.miris.co.il

בסטודיו לעיצוב הבית מעבירה איריס מוסיוף סדנאות וקורסים במגוון תחומים: אריזת מתנות, שזירת פרחים, עיצוב שולחנות ואירועים ועוד לגופים.
פרטים נוספים אודות הסדנאות ורכישה של מפות ומבחר פריטי עיצוב לשולחן טלפון :
09-9569667