מגנזיום הוא מינרל חשוב לתקפוד תקין של גוף האדם. מגנזיום אחראי על לא פחות מ- 300 פעולות ביולוגיות בגוף כמו העברת מינרלים לתאים, חיזוק השרירים והעצמות, חיזוק מערכת החיסון וייצור אנרגיה. מבדקים בישראל מצאו שכלל האוכלוסיה סובלת ממחסור במגנזיום בעקבות צריכה של מזון מעובד ושתייה של מים מותפלים, אשר מסננת לא רק את הלכלוך והחיידקים, אלא גם את המינרלים החיוניים לגוף האדם. חוסר במגנזיום נקשר באופן ישיר למחלות לב, לחץ דם גבוה, דום לב ואף להפרעות פסיכוטיות שונות.
פעילות המגנזיום בגוף האדם
• מגנזיום אחראי על כיווץ והרפית השרירים
• מגנזיום אחראי על חילוף החומרים בעיקר של שומנים ופחמימות.
• מגנזיום וסידן אחראים יחדיו על חוזקם של השלד והעצמות
• מגנזיום חשוב להעברת אינסולין לתאים.
תוספי תזונה המכילים מגנזיום אומצו על ידי מפתחי גוף וספורטאים רבים בגלל יכולתו לשפר את הביצועים ולמנוע פציעות ספורט כגון דלקות בשרירים ובמפרקים.
מקורות טבעיים של מגנזיום במזון
בננות, תרד, ברוקולי, טופו, קשיו, דגנים מלאים, בטטה, שעועית.
סיבות עיקריות למחסור במגנזיום
• שתייה מרובה של אלכוהול (גורם למגנזיום להיות מופרש בשתן)
• צריכה מוגברת של סידן (גורם לסידן להיספג פחות טוב)
• מתח נפשי רב
• פעילות גופנית מאומצת (מגנזיום מופרש בשתן ובזיעה בזמן פעילות גופנית מאומצת)
• נטילת תרופות (אנטיביוטיקה, תרופות משתנות)
• תזונה דלה במגנזיום
• שתיית מים מותפלים
סוגי מגנזיום נפוצים
• מגנזיום ציטראט ? המגנזיום ציטראט הינו סוג מגנזיום נפוץ אשר בעל יכולת להיספג בסביבה חומצית ולא חומצית. מגנזיום ציטראט מתאים לכלל האוכלוסיה. לרוב אינו גורם לתופעות לוואי. זמינות ביולוגית גדולה ביחס למגנזיום אוקסיד.
• מגנזיום אוקסיד ? חייב לעבור פעילות כימית בסביבה חומצית על מנת להיספג בגוף. מחירו יחסית נמוך אל מול המגנזיום ציטראט.
מחסור במגנזיום בישראל
המחסור במגנזיום בישראל הנובע מהתפלת מי השתייה שבה ישראל מובילה בתחומה (70% ממי השתייה בישראל מותפלים). מי הברז הינם מקור עיקרי למגנזיום ושיטת ההתפלה בישראל אינה משאירה מינרלים כלל במי השתייה. עמדת משרד הבריאות בישראל היא שיש להחזיר את המגנזיום למי השתיה בעקבות העובדה שמחסור במגנזיום עלול לגרום למחלות ולתמותה. לרוב, מתקני המים הביתיים בישראל אינם מסננים את מקור המגנזיום.
מגנזיום וספורט
מחקרים רבים הראו שרמות מאוזנות של מגנזיום משפרות את הביצועים הספורטיביים בזכות זה שהמגנזיום אחראי על העברת האנרגיה לשריר ולתאים. מפתחי גוף רבים אימצו את המגנזיום לחיזוק השריר ולמניעה של דלקות מפרקים ודלקות שונות בשרירים.
אסף סגל
