דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


קונפי שום 

מאת    [ 12/03/2008 ]

מילים במאמר: 119   [ נצפה 14958 פעמים ]

קונפי שום

קונפי זו למעשה שיטת בישול עתיקה שבה המוצר מתבשל באיטיות ועל חום נמוך הקונפי שום מצוין לתיבול של בשרים דגים וגבינות כמו גם סלטים ורטבים מומלץ להכין כמות גדולה מראש הקונפי יכול להישמר למשך חצי שנה במקרר .

חומרים :

1 ק"ג שיני שום קלופות רצוי טריות
1 ליטר שמן זית משובח
צרור ענפי טימין
3 גבעולי רוזמרין
מלח גס
פלפל שחור גרוס


אופן הכנה

מכניסים את שיני השום למחבת רחבה ויוצקים פנימה את השמן זית מוסיפים את הרוזמרין הטימין מלח גס ופלפל שחור גרוס ומניחים על אש נמוכה כאשר המטרה שהשמן לא יגיע לרתיחה אלא רק לבעבוע קל מבשלים על אש נמוכה בערך כ40 דקות עד שעה ומסירים מהאש מניחים בצד להתקרר מעבירים לצנצנת ומכניסים למקרר.
שף מיקי סויסה בן 29 בוגר תדמור הוא אחד השפים המבטיחים בישראל, נציג נבחרת ישראל בתחרויות בינלאומיות ובעל מדליות רבות. בעבר שף במסעדת "גספאצו" בהולידי אין ובמסעדות אחרות בישראל. כיום שותף ברשת מסעדות בספרד. ומשמש בנוסף כיועץ קולינרי בארץ ובחו"ל.



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב