עיקרי תגליתו של דר סימנס בקשר להשמנת יתר 

במאה האחרונה התזונה שלנו השתנה מקצה לקצה . בעבר אכלנו מזון טבעי בלבד אשר לא היה מעובד ולא מלא בהורמונים וכימיקלים כמו היום - מזון זה היה ונשאר מרכיב חשוב בתזונה שלנו. במרוצת השנים הפך האוכל שלנו לאוכל מלא בצבעי מאכל, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, כימיקלים, הורמונים ועוד. כל החומרים הנוספים האלה אינם ניתנים לעיכול על ידי הגוף ומצטברים בתאי השומן. ככל שאנו צורכים יותר אוכל מתועש כמות הרעלים המצטברים בתאי השומן בגוף שלנו הולך וגדל.

האוכל שאנחנו מכניסים היום לגופנו לא מזין את גופנו בצורה מספקת כמו בעבר ומפה הדרך של תעשיית הויטמינים לתפוס תאוצה אדירה הייתה קצרה מאוד. כתחליף למחסור בויטמינים הטבעיים במזון המעובד של היום התחלנו לצרוך ויטמינים ?מבחוץ?. כאשר הגוף שלנו לא מטופל כמו שצריך על ידי תזונה מאוזנת הכוללת כמות מספקת של ויטמינים מתרחשת ירידה בחוזק של המערכת החיסונית שלנו, הגוף צובר יותר רעלים ומתחיל לפתח מחלות. הרעלים מצטברים ברקמות השומן הרע ממנו אנחנו רוצים להיפטר.

ברוב המוחלט של הדיאטות לא ניתן להגיע לתוצאה טובה ולהיות נקי משומן עודף מלא ברעלים

מטרתו של ד?ר סימונס הייתה לגלות פעם אחת ולתמיד מה באמת גורם לגוף האדם לצבור שומן ולהגיע למצב של חוסר איזון חמור המלווה בתסמינים פתולוגים. זה מה שהוא גילה:

• הגוף היא מכונה חכמה מאין כמותה אשר יודעת מה היא צריכה ומה לא. הפתרון להביא את הגוף למצב מאוזן לא נמצא ב ?עזרה חיצונית? כגון תרופות, כימיקלים או כל חומר רעיל אחר שייתכן ומטפל בדבר אחד אך יוצר בעיה במקום אחר .תרופה מטפלת בסימפטום ולא בבעיה.
• כאשר הגוף מקבל את כל המזון ותוספי המזון להם הוא זקוק הוא משקם את עצמו בקלות.
• בימינו גם במאכלים הנראים טבעיים ובריאים כמו ירקות ופירות אין את כל המרכיבים התזונתיים הדרושים לגוף כדי לתפקד בצורה אופטימלית.
• בעלי החיים בארץ ובעולם ניזונים מהורמונים, תרופות ומאכלים חסרי ערך תזונתי. כחלק בלתי נפרד משרשרת המזון - זה מה שאנחנו אוכלים!