האם משקאות הדיאט מרזים? 

האם אנו מרזים כשאנחנו צורכים את משקאות הדיאט האהובים עלינו? החיסכון בקלוריות ברור, אולם מהי ההשפעה האמיתית על המשקל ועל המחלות הנילוות להשמנה כגון מחלות לב?

ד"ר אסנת רזיאל

מחקר חדש מצביע על כך שציבור צרכני משקאות הדיאט, אשר צורך לפחות משקה דיאט אחד ביום, מפתח את אותם הסיכונים למחלות לב כמו צרכני משקאות קלים בעלי תכולת סוכר רגילה.

נתונים אלו הפתיעו אפילו את החוקרים, אשר ציפו למצוא אחוזים נמוכים יותר של מחלות לב בקרב צרכני משקאות הדיאט, בהשוואה לצרכנים השותים משקאות רגילים.

החוקרים משערים כי המשקאות הקלים, בין אם הם משקאות המומתקים בסוכר ובין אם הם משקאות המומתקים על ידי תחליפי סוכר, כגון אספרטיים או סוכרזית, מעודדים רעב וכמיהה לסוכרים אצל הצורכים אותם.

עידוד הרעב מביא ככל הנראה לצריכה זהה של סוכרים ממזונות אחרים על ידי שני סוגי הצרכנים של המשקאות הקלים: אלו המומתקים בסוכר, ואלו המומתקים בתחליפים.

רצוי להבהיר, אין הוכחה הקושרת בין שתיית משקאות קלים מסוג דיאט לבין מחלות לב, אלא רק נתונים משווים, המראים שאין בקבוצה זו אחוזים נמוכים יותר של מחלות לב בהשואה לציבור צרכני המשקאות הממותקים.

יצרני המשקאות הקלים מתרעמים כמובן. לדבריהם, לא יתכן שצריכה של משקאות קלים נטולי קלוריות תעורר את אותן הבעיות להן חשופים צרכני משקאות קלים המומתקים בסוכר.

מחקר פרנינגהם כלל קבוצה של 9000 נבדקים ומתפרסם בכתב העת הרפואי Circulation. החוקרים מראים כי אנשים אשר שתו יותר ממשקה קל אחד ביום,דיאט או רגיל, פיתחו שיעור מוגבר ב 48% של תופעות התסמונת המטבולית בהשואה לאנשים אשר שתו פחות מפחית ליום. התסמונת המטבולית כוללת השמנה, רמות סוכר גבוהות, שומן עודף, כולסטרול גבוה ורמות גבוהות של טריגליצרידים, וכל אלו מהוים גורם סיכון להתפתחות מחלת לב.

החוקרים ציפו למצוא הבדלים בין צרכני משקאות הדיאט לבין צרכני המשקאות הרגילים, אך להפתעתם הרבה לא כך היה. לא נמצא הבדל בסיכון להתפתחות מחלת לב בין צרכני המשקאות הקלים המומתקים בסוכר לבין צרכני משקאות הדיאט.

משקאות הדיאט נצרכים על ידי אנשים רבים הסובלים ממשקל עודף ושאינם מנהלים אורך חיים בריא. יתכן ששתיית משקאות הדיאט אצל קבוצה זו נתפסת כאחד מפתרונות "הקסם" לצמצום הצריכה המוגברת של קלוריות, אולם מבלי שיתקיים שינוי בהרגלי החיים והתזונה, לא צפויים ירידה במשקל או הפחתה בסיכון למחלות הכרוכות בהשמנת יתר כגון סוכרת, מחלת לב ויתר לחץ דם.

שותי משקאות הדיאט נותרים עם כן בקבוצת סיכון גבוה להתפתחות מחלות הנילוות להשמנה, בשל העובדה שלא טרחו לעשות את השינויים הנדרשים באורח החיים.

אנשים אשר נקטו באמצעים כוללים להפחתת צריכת הקלוריות וכמו כן שתו משקאות דיאט הורידו ממשקלם, אך הירידה במשקל נזקפת לשמירה על תזונה נכונה ואורח חיים בריא ולא לצריכת משקאות הדיאט בלבד.

אחת המחשבות היא שאנשים הצורכים משקאות דיאט במקום מזון מפתחים רצון "לפצות את עצמם" ופשוט אוכלים יותר בארוחה הבאה כי גופם "מבקש" מזון ולא מסתפק בנוזלים בלבד.

משקאות הדיאט עושים שימוש בממתיקים מלאכותיים דלי קלוריות ובכך מוכרים אשליה של ירידה במשקל. אנו למדים שלא די בשתית משקה דיאטתי, יש צורך בשינוי משמעותי בהרגלי התזונה ואורח החיים כדי להשיג ירידה משמעותית במשקל.