דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


תאנים 

מאת    [ 29/07/2007 ]

מילים במאמר: 413   [ נצפה 7319 פעמים ]

עונת התאנים הגיעה סופסוף וזו הזדמנות לספר על כך לכולם!

התאנה היא אחת משבעת המינים ומהפירות העתיקים ביותר שקיימים. היא מוזכרת בתנ"ך מספר רב של פעמים כסמל למשהו קבוע ומוכר 'תחת גפנו ותאנתו', כמו גם בסיפורי המיתולוגיות היווניים, הרומיים ובדברי הנביא מוחמד.

עצי התאנה גדלים כמעט בכל העולם ונוהגים לאכול את הפרי כשהוא טרי ובשל או כשהוא מיובש (דבלה). כמו גם בשימורים, ריבות ודבש תאנים.
באופן יוצא דופן מצוי פרח התאנה בתוך הפרי עצמו ולא כמו בשאר עצי הפרי מחוצה לו.

מה יש בה בתאנה?

התאנה עשירה מאד בסוכרים פשוטים וזמינים. מושלמת לארוחת קיץ מהירה, בה יש צורך באנרגיה זמינה.
מאידך, עקב תכולת הסוכר הגבוהה שבה מומלץ לאנשים עם משק סוכר שאינו מאוזן לאוכלה במתינות.
התאנה מכילה סיבים תזונתיים בכמות גדולה.
יש בה ויטמיני B וויטמין C.
מינרלים חשובים בכמויות טובות המצויים בתאנה הם: אשלגן, סידן וברזל.

בתאנה המיובשת, הדבלה, גדלה כמות הויטמינים והמינרלים פי כמה והיא מקור טוב לחומצה פולית, כולין, ויטמין K, אשלגן, סידן, מגנזיום ומנגן.

מה אוכלים כשיש עצירות? תאנה

לפי הידע המסורתי ברחבי העולם לכל מזון ישנה החשיבות הרפואית שלו.
התאנה אכן ידועה כמעוררת פעילות מעיים והיא תמיד ראשונה ברשימת ההמלצות לסובלים מעצירויות, טחורים, אחרי לידה, לילדים ולאנשים מבוגרים.
התאנה היא גם אנטי בקטריאלית ואנטי ויראלית ועוזרת לפעילות מערכת החיסון.
ככלל היא טובה להרגעה ולהשריית מצב רוח נעים, מפיגה מתחים וטובה לחיזוק הציפורניים ולשיפור הזכרון.
ניתן לשלב תאנה בתערובת צמחים במצבי דלקת גרון וצינון.

מתוקה וטעימה לא רק בפני עצמה

את התאנה אוכלים, כאמור טרייה בעונת הקיץ. ישנם מספר זנים מצבעי הירוק ועד לסגולות הכהות.
אפשר, כמובן, גם לשלבה בתבשילים ובמנות אחרות.

1. שילוב תאנים בסלט ירוק עשיר:

חומרים

חסה שלמה
עלי בייבי (רוקט, מיזונה, סלק, מנגולד ועוד)
פטרוזיליה וכסברה לאוהבים
בצל ירוק
2 כפות אגוזים קצוצים: מלך, ברזיל, פקאן, קשיו
כף גרעיני דלעת
4-5 תאנים קצוצות

לרוטב: 2 כפות שמן זית, כף רוטב סויה, כף חרדל, 1/2 כף דבש/ סילאן, כפית חומץ בלסמי

אופן ההכנה

קוצצים את העלים הירוקים ומניחים בקערת הגשה גדולה ביחד עם האגוזים והזרעים הקצוצים והתאנים.
מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים ומערבבים.

מתאים במיוחד עם מנת בשר, פשטידה, עם תבשיל קינואה ועדשים ועוד.

2. מנת פתיחה יפה וטעימה כאחד- חצאי תאנים ממולאות בגבינה מלוחה:

שילוב הטעמים בין מתיקות התאנה למליחות של הגבינה יוצר טעם מענג במיוחד.

חומרים

20 תאנים
גבינת עזים מלוחה חצי קשה לטעמכם


אופן ההכנה

חוצים את התאנים ופותחים אותן מעט.
מכניסים פנימה 1/2 כפית גבינה ומסדרים על צלחת הגשה.

אפשרות: ניתן לצקת על התאנים טיפת שמן זית ומעט מעט פלפל שחור גרוס. זה ייתן למנה עוקץ מעניין.

בברכת קיץ מהנה ומענג

ורד לב היא נטורופתית N.D., מדריכת הנקה ואם ל-2.
עוסקת ביעוצים פרטניים בתחומי הנטורופתיה, תזונה והנקה. מקבלת מטופלים בקליניקה בפרדס חנה ובמסגרת "מרפאת הנקה- טיפה אחרת" שבגן שמואל.
כמו כן נותנת הרצאות וסדנאות בתחומי הנטורופתיה, תזונה, הנקה, ריפוי ובריאות (הכנה להנקה, תזונה לנשים בהריון, תזונת מניקות, המעבר למוצקים, תזונה בהתאם לעונות השנה, איך לאכול נכון, מפגשי בישול בריא ועוד).
מנהלת פורומים בנושאים אלו: "נטורופתיה למשפחה" http://www.blabla4u.com/sites/blabla4u/ForumsII.asp?ForumID=13687 "הריון בראי הרפואה המשלימה" http://www.beok.co.il/SelectedForum.aspx?ForumID=45 וכותבת מאמרים רבים בנושאים אלו.
ליצירת קשר: 052-8527755 veredudu@013.net.il



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשיבות היוגה לאיזון אורח חיים יושבני  -  מאת: מיכל פן מומחה
היתרונות של עיצוב בית בצורת L -  מאת: פיטר קלייזמר מומחה
לגלות, לטפח, להצליח: חשיבות מימוש פוטנציאל הכישרון לילדים עם צרכים מיוחדים -  מאת: עמית קניגשטיין מומחה
המדריך לניהול כלכלת משק בית עם טיפים ועצות לניהול תקציב -  מאת: נדב טל מומחה
חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים.. תחשבו שוב -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב