קפה ובריאות 

מרבית שותי הקפה אינם מודעים לכך, אך שתיית כוס הקפה בבוקר מכינה את הגוף ליום של עליות ומורדות אשר מובילות בסופו של יום למצב של אפיסת כוחות.

מצב זה קורה לאחר מספר שעות בהן המרץ המלאכותי גווע משתיית הקפה והסוכר ועלינו לשתות כוס קפה נוספת על מנת לחדש את כוחנו.

 צריכת קפאין גורמת לירי נוירונים בלתי מבוקר במוח אשר מביא בסופו של דבר ליצור אדרנלין בגוף.

אדרנלין הוא שנותן לספורטאים את פרץ האנרגיה הדרוש להם בביצוע פעילויות ספורטיביות שונות והוא שמאפשר לנו את תגובת "הילחם או ברח" הפרהיסטורית אשר התפתחה במרוצת השנים אצל אבותינו להתמודדות במצבי סכנה אמיתיים כמו מפגש עם חיית טרף או מרדף בעת צייד.

הבעיה היא שהאדרנלין מיותר לגמרי במצב בו אתה יושב על שולחן הכתיבה שלך ואינך מנצל את התגובות הגופניות שנגרמות לך מיצור האדרנלין והדבר גורם לבלבול, עצבנות, עייפות, כאבי ראש וירידה במצב הרוח.

בשלב זה אנו ניטה לשתות עוד כוס קפה אחת על מנת לפוגג את תופעות הלוואי הללו אך צריכה נוספת של קפאין תשמור את גופנו במצב תמידי של כוננות ומוכנות למצב סכנה.

מצב כזה של כוננות תמידית ללא סיבה אינו טוב לגופנו כפי שאיננו טוב למדינה או ארגון שמצויים בכוננות מתמדת בשל איום מתמיד.

ההגנות של גופנו נחלשות ומתרוקנות ואנו נסבול מהפרעות שינה, שינויים במצב הרוח, חרדה דיכאון ועצבנות.

שתיית קפה לא מבוקרת מביאה את גופך למצב שנקרא "תשישות אדרנלין" אשר נגרם מפעילות יתר של בלוטות האדרנלין בשל כמויות הקפה העצומות שאנו צריכים על מנת לשמר  את מצב הערנות זאת מאחר וכמו כל תרופה וסם, הגוף שלנו מפתח עמידות הולכת וגדלה לקפאין עד שנגיע למצב בו אנו לא יכולים לתפקד בלי קפה אחרת נחווה את "סימפטומים הנסיגה" אשר הם למעשה תסמיני גמילה.

למרות המחשבה כי תסמינים אלו נגרמים רק לאחר שתייה רבה של קפה או שאר המוצרים שמכילים קפאין, מחקר שנערך בבית הספר לרפואה באוניברסיטת ג'ונס הופקינס הראה כי צריכה מתונה של קפאין שמתקבלת משתיית כוס קפה אחת עלולה לגרום לתסמיני גמילה. לא נשכח כי אנו צורכים כמויות קפאין גבוהות גם משתיית משקאות קלים, תה ושוקולד.

לסיכום, ארוחת בוקר וצהריים טובות ובריאות ישמרו אותנו אנרגטיים וחיוניים כל היום ללא נזקי הקפאין וסכנת ההתמכרות.

למרות האמור, אנו יודעים כי לקפה ישנם סגולות רפואיות חיוביות על גופנו ועוזר למנוע סכרת ומחלות נוספות – ללא קשר לקפאין המצוי בו. לכן, אם אנו צרכני קפה "כבדים" מומלץ לעבור לשתיית קפה נטול קפאין לאחר שתיית כוס אחת או שתיים רגילות.

ישנם תערובות קפה נטולות קפאין שכמעט ולא נפגם טעמם מתהליך הוצאת הקפאין ותוך זמן קצר נשכח שהקפה שאנו שותים הוא ללא קפאין.

קפה וסכרת

לכל אוהבי הקפה בעולם נמאס לשמוע כמה רעה השפעתו הרפואית של הקפה על הבריאות שלנו. מאשימים את הקפה בהתמכרות, התייבשות, התקפי חרדה ועייפות נפשית.

לעומת זאת, מחקרים גילו לאחרונה כי לקפה תכונות רפואיות שעשויות לעזור במחלות לב, כאבי ראש, אסתמה ופרקינסון.

מחקר חדש טוען, כי לקפה סגולות רפואיות הקשורות להפחתת רמת הסכרת.

ניסוי שנעשה בעכברי מעבדה הראה כי הקפה שיפר את הרגישות לאינסולין ואת יצור הסוכרים בדם.

מחקר שנערך על כ-28,000 נשים לאחר גיל המעבר העלה כי נשים ששתו יותר משש כוסות קפה ביום פתחו סכרת ב- 22 אחוזים פחות מנשים שלא שתו.

להפתעת החוקרים, תוצאות אלו היו זהות גם כאשר הנבדקות שתו קפה נטול קפאין, מה שמעיד כי מרכיב אחר בקפה עשוי להיות אחראי להשפעה זו.

מחקר נוסף שפורסם בכתב העת של האגודה האמריקאית לסוכר בחן 88,259 נשים בגילאי 26 עד 46 שנים, גילה כי שתייה של 4 כוסות קפה ביום או יותר הפחיתה את הסיכון לסכרת מ 0.87 ל 0.53 לעומת מי ששתתה כוס קפה אחת ביום.

קפה נמצא יעיל במיוחד במניעת סכרת מסוג 2 כאשר התאים בגוף מגלים עמידות גדלה והולכת לאינסולין והלבלב צריך לייצר כמויות גדולות והולכות של הורמון זה.

סכרת היא אחת הגורמים המובילים לתמותה בעולם המערבי, סכנה אשר ניתן למנוע על ידי תזונה נכונה, פעילות גופנית ואורח חיים בריא.