דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


פסטה ברוטב עגבניות פלפלים וחצילים 

מאת    [ 04/06/2007 ]

מילים במאמר: 168   [ נצפה 10781 פעמים ]

חומרים:
1 חבילת פסטה
1 קופסא עגבניות מרוסקות
1 בצל אדום קצוץ דק.
1 בצל לבן קצוץ דק.
3 יח' פלפלים אדומים
2 חצילים חתוכים לקוביות ומטוגנים בשמן עמוק.
1 כפית שום כתוש
1/4 כוס שמן זית
מלח גס, פלפל שחור גרוס, מעט סוכר
בזיליקום טרי קצוץ

אופן הכנה:
1. להכנת הרוטב: מחממים שמן זית , מאדים את הבצלים הקצוצים עד שהם מזהיבים עם 1/2 מכמות השום.
2. מוסיפים את הפלפלים החתוכים לרצועות ומערבבים.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את החצילים המטוגנים ומתבלים במלח, פלפל ומעט צ'ילי אדום גרוס.
5. מוסיפים מעט סוכר ( לשם הורדת החמיצות), ואת הבזיליקום הקצוץ.
6. מכינים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים ומערבבים היטב עם הרוטב החם.
7. מומלץ להגיש עם פרמז'ן מגורד.


הטיפים של דוד:
* פסטה כדאי תמיד לבשל למצב " אל דנטה ", על השן בפרוש באיטלקית, הכוונה שהפסטה לא תהיה רכה מידי ולא נימוחה בפה.
* הרוטב תמיד יהיה מוכן או ביחד עם הפסטה או לפני הפסטה, הכוונה שפסטה מבושלת לא תחכה לרוטב





שף ויועץ קולינרי. יעוץ לחברות, מסעדות ועסקי מזון.שף פרטי לאירועים בישול פרונטלי מול הקהל.

שף



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב