דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


מרק מינסטרונה 

מאת    [ 04/06/2007 ]

מילים במאמר: 195   [ נצפה 17901 פעמים ]

מרק מינסטרונה ממהמטבח האיטלקי שמרכיב ירקות טריים, עשבים וכמובן המרכיבים מהמטבח האטלקי: עגבניות, בזיליקום ופסטה.

מצרכים:
- 100 שעועית ירוקה טרייה
- 1.5 ליטר מים או ציר ירקות או ציר עוף ( ממשפ' הנוזלים הלבנים)
- 2 כפות שמן זית
- 2 גזרים קצוצים דק
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 גבעולי כרישה ( החלק הלבן) קצוצים דק
- 3 יח' עגבנייה מקולפת וקצוצה
- 1 כף רסק עגבניות
- 2 כפיות סוכר
- 3 שיני שום כתושות
- עשבי תיבול טריים ( פטרוזיליה, בזיליקום, עירית)
- 3 עלי דפנה, 3 יח' פלפל אנגלי, 2 מסמרי ציפורן ( בשקית בד קשורה)
- 250 גר' כרוב ירוק חתוך לרצועות דקות
- 1/2 כוס אפונה ירוקה
- 1/2 כוס פסטה קצרה ( לדוגמה פנה)
- מלח, פלפל

אופן הכנה:
מחממים השמן בסיר מתאים, מוסיפים הגזר, בצל, כרישה ושום ומטגנים עד שמשנים צבעם.
מוסיפים השום וממשיכים בערבוב, לאחר 2 דקות מוסיפים הרסק, הסוכר, השעועית הירוקה והתבלינים שבבד.
מערבבים ולאחר מוסיפים העגבניות הטריות, לאחר שהצטמצם מעט מוסיפים
הנוזל ומערבבים היטב.
מביאים לרתיחה מנמיחים אש ומבשלים כחצי שעה עד שהירקות מתרככים היטב.
מוסיפים הכרוב הקצוץ והאפונה,הפסטה ועשבי התיבול, מלח ופלפל לפי הטעם.
ממשיכים לבשל עוד 15 דקות ומגישים


זמן הכנות:זמן בישול:סה"כ זמן הכנה:


שף ויועץ קולינרי. יעוץ לחברות, מסעדות ועסקי מזון.שף פרטי לאירועים בישול פרונטלי מול הקהל.
 
שף פרטי



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב