דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


סטייק אנטריקוט במעטפת בצק עלים ופטריות 

מאת    [ 16/04/2007 ]

מילים במאמר: 182   [ נצפה 7736 פעמים ]

סטייק אנטריקוט במעטפת, בצק עלים ופטריות

חומרים:
1 ק"ג בצק עלים
4 נתחי סטייק אנטרקוט דפוקים בפטיש שניצל.
10 יח' פיטריות טריות
4 כפות צ'ילי מתוק
1 כף חרדל דיז'ון
1 כף סויה
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית שום כתוש
1 כפית תרכיז רימונים טריים
עלי בזיליקום קצוצים

אופן הכנה:
1) מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב עם התבלינים ומשרים בו את נתחי האנטרקוט, הפטריות שקצצנו והבזיליקום.
2) פורסים את בצק העלים וחותכים כחצי ממנו.
3) לרוחב הבצק מניחים שני נתחי סטייק אחד ליד השני ומעליהם את הפטריות.
4) מגלגלים לרולדה וסוגרים אותה בקצוות.
5) מניחים הרולדה בתבנית עם נייר אפיה כאשר התפר כלפי מטה.
6) חורצים ברולדה חריצים אלכסונים על מנת שהאפייה תהיה אחידה.
7) אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות 35-40 דקות.
8) כאשר המאפה מוכן ( ניתן לדעת לפי הצבע) מוציאים, מחכים 10 דקות, פורסים ומגישים בצלחת שטוחה יפה.


הטיפ של דוד:
* על אותו בסיס אפשר לעשות מילויים שונים לבצק העלים:
1) גבינות שונות ותרד.
2) תפו"א וטונה.
3) סלמון ובולגרית.
4) חצילים מטוגנים וחזה עוף טחון.

.... ועוד, ועוד, ועוד לפי הדמיון....



שף ויועץ קולינרי. יעוץ לחברות, מסעדות ועסקי מזון.שף פרטי לאירועים בישול פרונטלי מול הקהל.

שף



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב