דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


קישים אישיים במילוי בטטה 

מאת    [ 16/04/2007 ]

מילים במאמר: 231   [ נצפה 12596 פעמים ]

קישים אישיים במילוי בטטה

חומרים לבצק:
- 1/2 ק"ג קמח לבן.
- 250 גר' חמאה לחתוכה לקוביות.
- 30 גר' גבינת פרמז'ן.
- 2 ביצים.
- 1.5 כפיות מלח .
- חלב או מים קרים לפי ספיגה.

אופן הכנה:
1) מערבבים באופן ידני או ע"י מיקסר את הקמח והחמאה עד למצב שנוצרים פירורים מן הבצק.
2) מוסיפים בהדרגה את הביצים והמלח.
3) מוסיפים בזילוף איטי את החלב או המים הקרים עד שנוצר כדור בצק.
4) מקמחים משטח שיש ועליו לשים מס' דקות את הבצק.
5) עוטפים את הבצק המגולגל לכדור בניילון ניצמד ומכניסים לקירור לחצי שעה.

חומרים למילוי:
- 3 בטטות גדולות , מקולפות וחתוכות לקוביות גדולות.
- 2 כרישות פרוסות דק.
- 100 גר' חמאה.
- 50 גר' גבינת רוקפור חתוכה לקוביות קטנות.
- 100 גר' אגוזי פקאן שבורים גס.
- 1 גביע שמנת מתוקה.
- 1 ביצה.

אופן הכנה:
1. מבשלים הבטטות עד לריכוך מלא.
2. מחממים חמאה בסיר ומטגנים את פרוסות הכרישה לריכוך והזהבה קלה.
3. מוסיפים הבטטות הרכות לסיר, מערבבים היטב ומועכים למחית.
4. מתבלים המילוי במלח , פלפל ואגוז מוסקט.

אופן הכנת הקישים:
1. מגלגלים הבצק על משטח שיש מקומח לעובי של 1/2 ס"מ.
2. יוצרים עיגולים מהבצק ומכניסים בתבנית שקעים משומנת.
3. לכל שקע מכניסים 2 כפיות מהמילוי.
4. מכסים ב 3 כפות שמנת מעורבבת עם ביצה ותבלינים.
5. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ 30-35 דקות.
6. מגישים בצלחת צבעונית על מצע עלי בייבי.


שף ויועץ קולינרי. יעוץ לחברות, מסעדות ועסקי מזון.שף פרטי לאירועים בישול פרונטלי מול הקהל.
שף



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב