ריזוטו פטריות מנצח!
דף הבית  >>  >>  הרשם  |  התחבר
מאמרים

ריזוטו פטריות מנצח! 

מאת    [ 29/06/2014 ]
מילים במאמר: 336   [ נצפה 2671 פעמים ]

 
 

אם אתם אוהבים אורז, אך בא לכם קצת לגוון, מה דעתכם על להכין ריזוטו? מנה מצויינת שניתן להכין בכמות גדולה (אם אתם מצפים להרבה אורחים) ובקלות יתרה.

מצרכים ל-10 מנות:
1 ק"ג אורז ריזוטו
1/2 קילו פטריות - מכל סוג שהוא, והכי טוב תערובת של כמה סוגים, קצוצות גס
1.5 ליטר ציר עוף (או ציר ירקות לגרסת הפרווה)
1 בצל - קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות דק
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
150 גרם חמאה
מלח, פלפל

אופן הכנה

1. מקפיצים את הפטריות הקצוצות ב-50 גרם חמאה כמה דקות על אש חזקה, עד שהמים מהפטריות יתאדו כמעט לחלוטין. מוסיפים מלח ופלפל ומורידים מהאש.
2. בסיר גדול ממיסים 50 גרם חמאה ומטגנים בה את הבצל עד שהבצל נעשה שקוף.
3. מוסיפים לסיר את האורז ומערבבים כמה דקות.
4. מחממים היטב את הציר, ומוסיפים לסיר בהדרגה, ומערבבים בכל פעם. שימו לב שהאורז יהיה רטוב במשך כל הבישול!
5. כשגרגירי האורז "אל דנטה" (לא מוכנים לגמרי אלא נותר כ-5 דקות לסיום הבישול), הוסיפו את הפטריות, השום והפטרוזיליה, ערבבו  ותנו לתבשיל להתבשל כ-3-4 דקות נוספות.
6. מסירים מהאש ומוסיפים פנימה את החמאה הנותרת והפרמז'ן ומערבבים עד להמסת החמאה.
אם אתם מעוניינים לצמצם את כמות הקלויריות אפשר לוותר על החמאה בשלב האחרון.

/ / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // /

פוליסמן אולגה

מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:

שליחת המאמר שלח לחבר  הדפסת המאמר הדפסת המאמר  קישור ישיר למאמר קישור ישיר למאמר  דווח מאמר בעייתי דווח על מאמר בעייתי  כתוב לכותב המאמר פניה לכותב המאמר  פרסום המאמר פרסום המאמר 

©2017
כל הזכויות שמורות

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
רשימת כותבים
כותבים מומחים
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים
פרסם אצלנו
לכותבי מאמרים: פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
לבעלי אתרים:



מדיה חברתית:
חלון מאמרים לאתרך
תנאי שימוש במאמרים
ערוצי מאמרים ב-RSS Recent articles RSS


מאמרים בפייסבוק מאמרים בטוויטר מאמרים ביוטיוב