דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


ריזוטו פטריות מנצח! 

מאת    [ 29/06/2014 ]

מילים במאמר: 336   [ נצפה 3941 פעמים ]

אם אתם אוהבים אורז, אך בא לכם קצת לגוון, מה דעתכם על להכין ריזוטו? מנה מצויינת שניתן להכין בכמות גדולה (אם אתם מצפים להרבה אורחים) ובקלות יתרה.

מצרכים ל-10 מנות:
1 ק"ג אורז ריזוטו
1/2 קילו פטריות - מכל סוג שהוא, והכי טוב תערובת של כמה סוגים, קצוצות גס
1.5 ליטר ציר עוף (או ציר ירקות לגרסת הפרווה)
1 בצל - קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות דק
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
150 גרם חמאה
מלח, פלפל

אופן הכנה

1. מקפיצים את הפטריות הקצוצות ב-50 גרם חמאה כמה דקות על אש חזקה, עד שהמים מהפטריות יתאדו כמעט לחלוטין. מוסיפים מלח ופלפל ומורידים מהאש.
2. בסיר גדול ממיסים 50 גרם חמאה ומטגנים בה את הבצל עד שהבצל נעשה שקוף.
3. מוסיפים לסיר את האורז ומערבבים כמה דקות.
4. מחממים היטב את הציר, ומוסיפים לסיר בהדרגה, ומערבבים בכל פעם. שימו לב שהאורז יהיה רטוב במשך כל הבישול!
5. כשגרגירי האורז "אל דנטה" (לא מוכנים לגמרי אלא נותר כ-5 דקות לסיום הבישול), הוסיפו את הפטריות, השום והפטרוזיליה, ערבבו  ותנו לתבשיל להתבשל כ-3-4 דקות נוספות.
6. מסירים מהאש ומוסיפים פנימה את החמאה הנותרת והפרמז'ן ומערבבים עד להמסת החמאה.
אם אתם מעוניינים לצמצם את כמות הקלויריות אפשר לוותר על החמאה בשלב האחרון.

/ / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // / / / / / / / / // /

פוליסמן אולגה




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב