מרק פטריות מוקרם מעולה
דף הבית  >>  >>  הרשם  |  התחבר
מאמרים

מרק פטריות מוקרם מעולה 

מאת    [ 23/10/2013 ]
מילים במאמר: 461   [ נצפה 10414 פעמים ]

 
 

אני מאוד אוהבת מרקי פירה למיניהם, מרק בטטה, מרק כרישה ותפו"א, תירס ומה לא. הפעם רציתי לשתף אתכם המרק פטריות בגרסה הטחונה, בליווי עירית וקרוטונים. 

2 בצלים בינוניים קצוצים
2 שיני שום פרוסות
2 סלסלות פטריות שמפניון פרוסות
סלסלת פטריות יער לפרוסות
2 ליטר מרק עוף או מים רותחים+1.5 כפות מרק עוף 
50 גרם חמאה
4 כפות שמן זית
1 שמנת לבישול 15%
1/2 כוס יין לבן חצי יבש 
מלח, פלפל
צרור עירית קצוצה

אופן ההכנה

ממיסים את החמאה יחד עם שמן הזית, אך תזהרו שהחמאה לא תישרף.
מטגנים בחמאה את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים למחבת את השום וחצי מהפטריות. מערבבים ומטגנים כ-5-7 דקות.
מוסיפים יין, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-3 דקות על אש גבוהה על מנת לאדות את האלכוהול.
מוסיפים מרק העוף ותבלינים, ומרתיחים.
מבשלים על אש קטנה כ-20 דקות, ואל תשכחו לכסות.
מוסיפים לסיר שמנת לבישול, מערבבים, ומכבים את האש.
מרסקים בבלנדר את המרק עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים למרק את החצי השני של הפטריות הפרוסות ומבשלים כ-3 דקות.
לפני ההגשה מפזרים מעל מעט עירית קצוצה וקרוטונים.

 / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /  / / / / / / / / / / / /

פוליסמן אולגה

מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:

שליחת המאמר שלח לחבר  הדפסת המאמר הדפסת המאמר  קישור ישיר למאמר קישור ישיר למאמר  דווח מאמר בעייתי דווח על מאמר בעייתי  כתוב לכותב המאמר פניה לכותב המאמר  פרסום המאמר פרסום המאמר 

©2017
כל הזכויות שמורות

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
רשימת כותבים
כותבים מומחים
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים
פרסם אצלנו
לכותבי מאמרים: פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
לבעלי אתרים:



מדיה חברתית:
חלון מאמרים לאתרך
תנאי שימוש במאמרים
ערוצי מאמרים ב-RSS Recent articles RSS


מאמרים בפייסבוק מאמרים בטוויטר מאמרים ביוטיוב