דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


לחם שאור מלא עם גרעינים 

מאת    [ 23/09/2013 ]

מילים במאמר: 427   [ נצפה 2352 פעמים ]

אם עדיין לא יצא לכם להכין לחם שאור, אז אני אתחיל מהבסיס- המחמוצת. להל"ן המתכון הבסיסי למחמוצת, אך קחו בחשבון, שאת המחמוצת יש להכין לפחות 5 ימים לפני שאתם ניגשים להכנת הלחם.

למחמוצת שאור תצטרכו:
כוס קמח מלא 
3/4 כוס מים
כלי זכוכית עם מכסה

אופן הכנה:
מערבבים בכלי זכוכית את הקמח והמים ומניחים על השיש בטמפרטורת החדר (צריך להיות לא חם מדי, כ-20 מעלות) למשך 5 ימים.
לאחר שלושה ימים התערובת צריכה להתחיל לתסוס בבועות קטנות ועדינות ובריח חמצמץ. 
לאחר היום החמישי ניתן להתחיל לעבוד עם השאור

 


המרכיבים ללחם

3 כוסות קמח מלא
כוס מחמצת 
3/4 1 מים
30 גרם מלח גס
4 כפות גרעיני חמנייה

אופן הכנה:

מערבבים את כל מרכיבי הלחם, ולשים במיקסר כ-5-7 דקות, עד לקבלת בצק גמיש.

מניחים לתפיחה ל-6-8 שעות, שבסיומן מחלקים את הבצק ל-2 כיכרות. .

מתפיחים פעם נוספת כ-5-6 שעות.

מחממים תנור ל-220 מעלות, ומכניסים פנימה קערה של מים ואת 2 כיכרות הלחם לכ-10 דקות. לאחר 10 דקות מוציאים את קערת המים, ומורידים את הטמפרטורה ל-190. אופים כ- 20-30 דקות נוספות.

  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /  // / / / / / / / / / / / / / / / / //  / / / / / / /

פוליסמן אולגה




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב