דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


מתכון לג'חנון ביתי 

מאת    [ 29/08/2013 ]

מילים במאמר: 321   [ נצפה 4092 פעמים ]

אני חייבת להודות שאני מכינה ג'חנון ביתי בערך פעם בשנה, כי מדובר במאכל טעים, אך תהליך הכנתו די ארוך. למזלי מצאתי באזור כמה מאפיות שעושות את העבודה הקשה בשבילי, וכל מה שנותר לי זה להכניס את הג'חנון המוכן לתנור. אך אם אני רוצה באמת לפנק את בעלי ואת הילדים, אני מכינה את הג'חנון לבד ומקפיאה כמויות מסחריות.

חומרים ל-10 יחידות:
1 ק"ג קמח לבן 
1 אבקת אפייה 
2-3 כפות סוכר 
כפית של מלח
1/4 2 כוסות מים
מעט סודה לשתייה
שמן קנולה
200 גרם חמאה רכה
10 ביצים


אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים- קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח.

2. מוסיפים לאט לאט את המים ומערבבים. לשים כ-15 דקות עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק. (אם אתם אוהבים לעבוד עם מיקסר את אותה הפעולה אפשר לעשות עם וו לישה ב- 10 דקות). אם הבצק עדיין דביק, הוסיפו עוד כף קמח.

3. מוציאים את הבצק מהקערה אל משטח העבודה, לשים מעט וקורצים עם היד כדורי בצק בגודל אגרוף. 

4. מורחים את הכדורים במעט שמן, מסדרים אותם במגש ונותנים להם לנוח שעה-שעתיים על משטח העבודה.

5. לאחר מכן מרדדים כל כדור על משטח משומן מעט לבצק דק מאוד. עדיף לעשות את זה עם הידים (פשוט מותחים לכל הכיוונים בעדינות כדי שהבצק לא יקרע). אפשר להשתמש גם במערוך, אך התוצאה תהיה אולי קצת פחות טובה.

6. מורחים על הבצק הדק, שכבה של חמאה רכה. לאחר שכל הבצק הדק כוסה בחמאה, מגלגלים אותו לגליל (מכפלים את הקצוות פנימה, אז מתחילים לגלגל).

7. מרפדים את תחתית הסיר בו תכינו את הג'חנון, בפרוסת לחם או פיתה, ומניחים מעל נייר אפייה.

8. מסדרים את הג'חנון על נייר האפייה שכבות שכבות, בצורת שתי-וערב, על מנת שהם לא ידבקו.

9. מכסים בנייר אפייה, ומניחים מעל ביצים (את הביצים אפשר להכין גם בסיר נפרד באותו תנור).

10. מכסים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום נמוך של 100 מעלות למשך כל הלילה.

מגישים עם עגבניות מגורדות, ביצה וסחוג לאוהבי החריף!

פוליסמן אולגה




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב