דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


קנלוני בשר 

מאת    [ 09/08/2013 ]

מילים במאמר: 338   [ נצפה 5782 פעמים ]

קנלוני הם גלילי פסטה באורך של כ-10 סנטימטרים המיועדים למילוי, הפעם נתמקד דווקא בגרסה הבשרית של המאכל האיטלקי הנ"ל. אשמח לחלוק אתכם מתכון מצויין לקנולוני במילוי בשר ברוטב עגבניות. אני חייבת להודות כי אני חובבת מושבעת של קיצורי דרך ומתכונים שלא לוקחים מעבר לחצי שעה, אז קבלו את המתכון המקוצר שלי לקנלוני עם בשר.

חומרי גלם למילוי

1 ק"ג בקר טחון

1 בצל קצוץ דק

3 קוביות של שום כתוש (או 4 שיני שום קצוצות)

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

מלח , פלפל, פפריקה , אורגנו

3 כפות עגבניות מרוסקות

מעט שמן זית לטיגון 

אופן הכנת המילוי

- מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים פטרוזיליה והשום ומערבבים.
- מוסיפים את הבשר ומפוררים אותו היטב עם מזלג.
- מתבלים ומוסיפים עגבניות המרוסקות.
- מוציאים מהמחבת את תערובת הבשר לצינון (אל תתנו לבשר לשנות את צבעו לגמרי, הוציאו אותו לצינון כשהוא חצי אדום).

הכנת רוטב העגבניות: 

במקור יש כמה וכמה שלבים להכנת הרובט המקורי, אבל כמו שכבר אמרתי, אני אוהבת לקצר, אז קבלו את הגרסה המהירה לרוטב עגבניות שלי לקנלוני:
- 2 קופסאות של רוטב עגבניות עם שום (גרסה של רוטב לשקשוקה הנמכרת בכל סופר)
- 2 כוסות מרק עוף
- מלח , פלפל שחור, מעט סוכר, אורגנו יבש

 אופן ההכנה:

שמים בסיר קטן את רוטב העגבניות המוכן, ומוסיפים את מרק העוף. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5-10 דקות על אש קטנה, ולא שוכחים לתבל בסוף.

בזמן שהרוטב מתבשל אפשר למלא את גלילי הפסטה בבשר.

הרכבת המנה:

-יוצקים לתבנית אפיה מעט מרוטב העגבניות ומסדרים בתוכו את הקנלוני הממולאים (לא לשכוח להשאיר מרווח בין הגלילים כי הם מתרחבים בעת הבישול).
- יוצקים מעל את הרוטב הנותר ומכסים בנייר כסף.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות לאפיה של כ-20 דקות.
- לאחר 20 דקות, מורידים את הנייר וממשיכים לאפות כ-10 דקות נוספות.

 . . . .. . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . ..  .. . . . . . . . . .. . . . . . . . .

פוליסמן אולגה




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב