דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


סמבוסק חצילים וגבינה 

מאת    [ 22/06/2013 ]

מילים במאמר: 216   [ נצפה 3623 פעמים ]

סמבוסק הוא מאפה עירקי מסורתי ממולא בכל טוב. כיום אפשר לפגוש סמבוסק במילוי בשר או גבינה, תרד או פלפלים. ותאמינו או לא כל אחד מהמילוים הנ"ל יותר טעים מהשני. אני אישית לא ממש אוהבת את הגרסה המטוגנת, ומעדיפה לאפות כמו במתכון הנ"ל.
אז איך מכינים סמבוסק טוב?
לבצק:
3 כוסות קמח
20 גרם שמרים
2 כפיות מלח
1/2 כוס מים פושרים
1 כף שמן זית

למילוי:
2 חצילים פרוסים לעיגולים בעובי 1/2 ס"מ 
3 עגבניות בשלות פרוסות לעיגולים בעובי 1/2 ס"מ 
1/2 כוס שמן זית 
צרור קטן עלי זעתר
מלח ופלפל
150 גרם גבינת פטה מגורדת  

הכנת המילוי:
- מרפדים תבנית בנייר אםיה ומסדרים עליה את החצילים והעגבניות. מברישים את הירקות בשמן זית ומפזרים מעל מלח, פלפל ועלי זעתר.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה (250 מעלות) וקולים עד שהירקות מחליפים צבע. זה סימן שצריך להפוך את הירקות ולקלוע גם מהצד השני.
- מוציאים מהתנור ומקררים.
- מעברים לקערה, מוסיפיםאת הגבינה ומערבבים.

 ההכנת הבצק :

שמים את כל מרכיבי הבצק חוץ מהמים בקערה ומערבבים.
מוסיפים את מים פושרים לאט לאט עד לקבלת בצק חלק וגמיש. 
שמים את הבצק בצד להתפחה (בערך לשעה).
כשהבצק תפח, מרדדים את הבצק על משטח מקומח וחותכים לריבועים.
- שמים במרכז כל ריבוע כף מילוי ומהדקים למשולש
- מסדרים את הסמבוס  

פוליסמן אולגה




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב