דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


חצ'אפורי עם ביצה (אצ'ארולי חצ'פורי) 

מאת    [ 03/06/2013 ]

מילים במאמר: 245   [ נצפה 3122 פעמים ]

אצ'ארולי חצ'אפורי הוא אותו מאפה בצורת סירה שבנוסף לגבינה, אחד ממרכיבי המלית הבולטים בו היא ביצת העין המעטרת כל מאפה ומאפה. מקור הוריאציה הזו של המאפה הגרוזיני הלאומי הוא מחוז האצ'ורה שבגרוזיה.
אשמח לחלוק אתכם מתכון למאפה מרשים וטעים זה.

ל-6 מאפים תצטרכו: 

לבצק:
- 25 גר' שמרים
- חצי ק"ג קמח
- כוס וחצי מים פושרים
- 25 גרם חמאה רכה
- קורט מלח

למלית:
- 700 גרם גבינה מלוחה
- ביצה אחת
- כף חמאה

אל תשכחו להשאיר בצד 6 ביצים (כמספר המאפים) לאפיה השניה

אופן הכנה:
- מנפים את הקמח ומוסיפים את השמרים.
- יוצרים גומה במרכז, מוסיפים פנימה את כל שאר מרכיבי הבצק - מלח, המים וחמאה, ולשים לבצק רך. אם יוצא לכם בצק שנדבק לידיים, תוסיפו עוד קצת קמח.
- שמים את הבצק בקערה ומכסים בניילון נצמד או במגבת מטבח ומניחים לתפיחה במקום חמים בערך לשעה.
- כעבור שעה מחלקים את הבצק ל-6 כדורים (כמספר המאפים). כל כדור, עוטפים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה נוספת במקום חמים (כ-20 דקות).
-מרדדים כל כדור לעיגול בעובי 1 ס"מ. מניחים מהמלית במרכז העיגול, ויותרים מכל עיגול מעין סירה (הידוק של קצוות העיגול יעשה את העבודה).
- מכניסים את המאפים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, לכ-15 דקות.
- מוציאים מהתנור. שוברים למרכזה של כל סירה ביצה אחת (זוכרים את 6 הביצים ששמרתם בצד?), ואופים עוד כ-5 דקות עד שהמאפה מוכן.
מגישים חם. (אפשר משים בעת ההגשה מעט חמאה מעל אם אתם לא מפחדים מכולסטרול).

 

תהנו!!

 

פוליסמן אולגה




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים? תחשבו שוב! -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר מומחה
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה
ספינת האהבה -  מאת: עומר וגנר מומחה
אומנות ברחבי העיר - זרז לשינוי, וטיפוח זהות תרבותית -  מאת: ירדן פרי מומחה
שיקום והעצמה באמצעות עשיה -  מאת: ילנה פיינשטיין מומחה
איך מורידים כולסטרול ללא תרופות -  מאת: קובי עזרא יעקב מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב