מאמרים - מרינדה ים תיכונית לפרגיות על האש הדפסה מאתר מאמרים

מרינדה ים תיכונית לפרגיות על האש

נכתב על ידי מיקי סויסה

[ הדפסת המאמר ]

מרינדה ים תיכונית לפרגיות על האש
רצוי להשרות את הפרגיות למשך לילה כמו כן המרינדה מתאימה לחלקי עוף נוספים
חומרים:

2 יח' בצל פרוס
5 יח' עגבנייה פרוסה
½ כוס שמן זית
1 כוס יין לבן
½ כוס רוטב צ'ילי
¼ כוס קטשופ
2 כפות זעטר
חופן פטרוזיליה קצוצה
10 שיני שום פרוס
מלח
פלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים בקערה ומשרים את הפרגיות למשך לילה.

מוציאים וצולים על גבי רשת גריל, מחבת או צלייה בתנור.

אודות הכותב:
שף מיקי סויסה בן 29 בוגר תדמור הוא אחד השפים המבטיחים בישראל, נציג נבחרת ישראל בתחרויות בינלאומיות ובעל מדליות רבות. בעבר שף במסעדת "גספאצו" בהולידי אין ובמסעדות אחרות בישראל. כיום שותף ברשת מסעדות בספרד. ומשמש בנוסף כיועץ קולינרי בארץ ובחו"ל.

[ הדפסת המאמר ]

מתוך אתר מאמרים, ספריית מאמרים לשימוש חופשי.
http://www.articles.co.il