מאמרים - המדריך להגדלת הטיפים על הבר הדפסה מאתר מאמרים

המדריך להגדלת הטיפים על הבר

נכתב על ידי bartenders bartenders

[ הדפסת המאמר ]

מעבר להנאה ולכיף שיש בעבודה בתור ברמן, מדובר בתחום שניתן להרוויח בו לא מעט. אבל, וזה אבל גדול, הרבה פעמים הברמן עצמו יכול לשלוט בזה ולעשות פעולות על מנת להגדיל את המשכורת והטיפים, זה חלק ממה שאתם מבינים ולומדים בקורס ברמנים. הנה כמה טיפים וכל מה שרציתם לדעת על כמה מרוויח ברמן.


 




    • משכורת של ברמן מורכבת משכר שעתי וטיפים, כאשר משכורת הבסיס יותר גבוהה ממשכורת מינימום ונעה בין 40-60 ש"ח לשעה, תלוי במקום בו אתם עובדים, בשעות וגם בניסיון שלכם. ככל שהברמן יותר מנוסה או שהוא יותר חשוב למקום, כי יש לו כבר קהל לקוחות קבוע שמגיע בגללו ומכיר אותו, קל לו יותר להציג דרישות שכר

 




    • מעבר לשכר לשעה, יש גם את נושא הטיפים. כאשר אתם יודעים איך לתת שירות טוב, להמליץ, לעניין ולתת תחושה טובה, הסיכוי שתצליחו לסיים את הערב עם כמות יפה של טיפים עולה. אגב זה משהו שאתם נחשפים אליו בקורס ברמנים ומקבלים טיפים ממדריכים שיש להם ניסיון ועבדו בתור ברמנים במקומות הכי שווים בארץ.

אז איך עושים את זה , איך מגדילים את הטיפים




    • שירות, שירות ,שירות. אנשים שבאים לבר, רוצים להרגיש שמפנקים אותם, שכיף להם. כשהם יושבים על הבר, הם רוצים שמישהו ישים לב שהכוס שלהם ריקה, שקערת הבוטנים, הזיתים או המלוחים לא מלאה. ברמן שיודע לשים לב לפרטים הקטנים, נותן שירות טוב יותר ומצליח להגדיל את הטיפים

 




    • עוד משהו שמאוד חשוב לעשות זה לחלק את תשומת הלב באופן שווה לכולם. דווקא אלה שטיפה נחבאים אל הכלים ולא מפגינים ביטחון, צריכים את תשומת ליבו של הברמן. שימו לב שאתם מדברים לא רק אם היפה ביותר, או הכריזמטי ביותר, אלה מתייחסים גם לאחרים, הם יעריכו את זה מאוד.

 




    • המלצה מקצועית על משקה או קוקטייל מאוד מבססת את מעמדו של הברמן. זו הסיבה שברמן שעבר קורס ברמנים ויודע מה הולך עם מה, איך להכין קוקטייל מיוחד, על מה להמליץ ובאיזו סיטואציה, תמיד יהיה ברמן טוב יותר ועשיר יותר מברמן שכל מהותו מתחילה ונגמרת במזיגת בירה מהחבית.

 




    • לדבר עם לקוחות ולהתעניין זה חשוב, אך לא פחות חשוב זה לדעת לתת להם מרחב אישי. לא לנדנד או לשאול יותר מדי שאלות, אחרי הכול, אנשים יוצאים לבלות או לשתות מסביבות שונות וחשוב לתת להם את המרחב שלהם.

 




    • אם אתם יכולים לתת ערך מוסף כמו פליירינג, אותו ניתן ללמוד בקורס ברמנים. אתם אוטומטית ממצבים את עצמכם ברמנים טובים ומעניינים יותר. הכול בסופו של דבר נמדד בכריזמה וביכולת שלכם לרתק את הקהל

 


אין ספק שברמן זה מקצוע מעניין ורווחי. אם אתם דואגים גם לעבור קורס ברמנים ולקבל הכשרה, כלים וטיפים איך לעבוד על הבר, אתם יכולים להגדיל משמעותית את הכסף איתו תצאו בסוף הערב 


 

אודות הכותב:

חולמים להיות ברמנים? מחפשים מידע ומבצעים אודות קורס ברמנים,  הפורטל המקיף ביותר לקורס ברמנים נותן לכם את כל המידע  http://www.bartenders.co.il/

[ הדפסת המאמר ]

מתוך אתר מאמרים, ספריית מאמרים לשימוש חופשי.
http://www.articles.co.il