תכנון מטבחים
תכנון מטבחים הוא מה שמבדיל בין מטבח טוב למטבח גרוע- תכנון מטבחים הוא, בגדול, כמו כל תכנון אחר של כל דבר- הוא לוקח את תנאי השטח, את הרצונות, הצרכים ההעדפות והבקשות של מה שרוצים שיהיה בתוך החלל שמיועד להיות מטבח והופכים את הרעיון לחומר- יוצרים עם השילוב של כל המרכיבים האלה את המטבח כמה שיותר קרוב לאידיאל כמו שנראה בעיני רוחו של הלקוח.
תכנון מטבחים הוא הדרך שלנו להפוך את המטבח שלנו ל"ביתי" יותר- מקום שבו אנחנו נהנה ואפילו נשתוקק להיכנס אליו ולהכין בו לעצמנו אוכל. אוכל אמור להיות חוויה מהנה- להכין לעצמנו (ולאחרים) אוכל ולהזין את עצמנו במיטב המטעמים (כמובן הכל בהתאם לידע שלנו והמיומנות שיש לנו בהכנת אוכל, אבל גם זה דבר נרכש, בסופו של דבר) זו חוויה שלפחות בעיניי מכניסה את האוכל תחת ההגדרה של אמנות- האפשרות לשלב צבעים, טעמים, ריחות ומרקמים לתוך סעודה אחת שתמיד זמנית (עד שאוכל אותה, כמובן) הופכת את זה לאמנות כל פעם מחדש ובהחלט אמנות שאפשר להגיד עליה שהיא אינה נפסקת (לפחות עד שאנחנו מתים או שאנחנו צמים למשך הרבה זמן).
תכנון מטבחים נכון ייצור לנו אווירה נכונה בתוך המטבח- אווירה נקייה, סטרילית ויעילה שתאפשר לנו להכין אוכל בקלות ובנוחות תוך כדי שליפה מהירה של כל החומרים והכלים שאנחנו עשויים להזדקק להם כדי להכין לעצמנו את סעודת הפאר שיש לנו בדמיון. תכנון מטבחים יוצר סביבה שבה נעים ונוח לעבוד ואפילו סביבה שנותנת לנו השראה.
תכנון מטבחים נכון ייצור מקום שקל לעבוד בו וקל לפעול בו. לעומת מטבחים שבהם הבלגאן חוגג לא משנה כמה מנסים לסדר וקשה להתמצא במקום מרוב חוסר סדר בתכנון, תכנון מטבחים נכון יכול ליצור מקום שפשוט חוויה לעבוד בו. עוד על תכנון מטבחים ניתן למצוא באתר
