גלישת קייט סרפינג אשר נקראת גם גלישת עפיפונים, מהווה את הענף המתפתח במהירות הגדולה ביותר בעולם. בעצם זו גלישה במים באמצעות מצנח תוך שימוש בכוח הרוח. הציוד הנדרש עבור גלישת קייט סרף הינו: גלשן, חליפה קצרה או ארוכה (בהתאם לעונה), טרפז, אפוד ציפה והגנה, קסדה וקייט (סוג של מצנח אשר הגולש מתחבר אליו).
ספורט קייט סרף מלווה באדרנלין רב המשלב בתוכו מהירות, ביצוע פעלולים מגוונים וגלישה על גלים המספקים חוויה ייחודית ומלאת ריגושים. גלישת קייט סרפינג מתבצעת בכך שהקייט מייצר כוח אשר מושך את הגולש בדומה למשיכת סירת סקי כאשר ככל שהרוח חזקה יותר כך גדל כוח המשיכה. גלישת קייט סרף הינה ספורט פשוט ומהנה מכיוון שהמשיכה נעשית קדימה ולמעלה ולכן קל באופן יחסי לייצר שיווי משקל ולשלוט בגלשן.
קורס קייט סרפיניג כולל בעיקר התנסות מעשית של גלישת קייט תוך ליווי צמוד של מדריכים מקצועיים. חשוב לזכור כי הסיכון בתוך המים הינו מזערי, אולם יש לנקוט בכל אמצעי הזהירות הקיימים מכיוון שקייט הוא בעל כוח רב ומצב של חוסר שליטה בו עלול לגרום להתנגשות בסלעים או גולשים אחרים. סיכון נוסף הקיים בעת גלישת קייט סרף הוא חשיפה למכות רוח פתאומיות אשר עלולות להרים את הגולש לגובה. כמו כן, מרבית התאונות מתרחשות עוד בחוף למשל- כאשר מרימים את הקייט ויש רוח חזקה היא עלולה לייצר מצב חסר שליטה בו הגולש נגרר על ידי המצנח. קיימות סכנות נוספות נדירות במהלך גלישת קייט סרפיניג: ביצוע קפיצות במים רדודים, הסתבכות מיתרים משני קייטים שעלולה להוביל לאובדן שליטה של הגולש או חוסר שליטה בקייט עשוי לגרום להיסחפות מהחוף וקושי לחזור אליו.
