ברבוניות ברוטב עגבניות פיקנטי 

חומרים :
500 גרם ברבוניות טריות
8 י"ח עגבניות טריות חתוכות לקוביות
4 שיני שום
2 כפות רסק עגבניות
1 כף פפריקה מתוקה
2 י"ח פלפל שאטה
חופן כוסברה קצוצה
רבע כוס שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן הכנה

במחבת רחבה מחממים שמן זית מוסיפים את העגבניות ומבשלים כשתי דקות .
מוסיפים את השום ופלפל השאטה ומבשלים דקה נוספת .
מכניסים את רסק העגבניות והפפריקה פנימה ומערבבים היטב .
מוסיפים רבע כוס מים מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים שוב .
מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש .
מבשלים על אש נמוכה כ5 דקות ומסדרים את הברבוניות בתוך הרוטב .
מבשלים כרבע שעה נוספת .
מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומגישים לצד לחם טרי .