מתכון - אורז עם פול יירוק ושמיר
דף הבית  >>  >>  הרשם  |  התחבר
מאמרים

מתכון - אורז עם פול יירוק ושמיר 

מאת    [ 19/03/2009 ]
מילים במאמר: 224   [ נצפה 6243 פעמים ]

 
 
מתכון - אורז עם פול יירוק ושמיר {נוסח יהודי אירן}

המצרכים לאורז:

6 כוסות מים, 1 כפית מלח, 3 כוסות אורז פרסי.

המצרכים לבלילה:

400 עד 500 גרם פול יירוק מוקפא ומופשר או טרי

2 כפות שמן, 1 בצל קטן קצוץ, 1 וחצי כוסות שמיר קצוץ דק

מלח ופלפל לפי הטעם

חצי כוס שמן, רבע כפית כורכום, חצי כוס מים

1 בצל בינוני פרוס לטבעות, 1 או 2 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים ופרוסים.

ההכנה:

שוטפים את האורז מסננים ומשרים במים נקיים כשעה, שמים את 6 כוסות המים המלח והאורז בסיר על להבה בינונית כשהאורז חצי מוכן ז"א שהמים עדיין לא רותחים מסירים את האורז המגז ושוטפים אותו על מנת שתהליך הבישול ייפסק האורז אמור להיות מעט נוקשה ולא מבושל. במחבת עמוקה מחממים שמן ומזהיבים בצל קלות מוסיפים פול ושמיר ומאדים עוד 2 -3 דקות ומסירים מהלהבה.

יוצקים לסיר היבש שמן, מוסיפים כורכום, מעט מלח ומחממים תוך כדי בחישה {בלי האורז} מסדרים בתוך הסיר על הכורכום השמן והמלח כשיכבת בסיס טבעות בצל ותפוחי אדמה. את האורז המסונן מערבבים עם תערובת הפול מוסיפים מעט שמן וממליחים לפי הצורך ושופכים את הכל על תפוחי האדמה והבצל הפרוס.

מכסים במכסה שעטוף במגבת ומבשלים על הגז בלהבה נמוכה כשעה וחצי עד שעתיים

דבר מאוד חשוב את הסיר להניח על רשת מיוחדת {ניתן להשיג בחנות לכלי בית} כדי שהאורז יתבשל בבישול איטי ותפוחי האדמה יהיו זהובים ולא שרופים




בתאבון
הכותבת איריס מזרחי, מבית מאפה דונדודש אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה .
המתכונים של איריס מדונדוש שישדרג לכם את האירוע בכמה מדרגות ותהיה לכם יחודית , טעימה, מופלאה, רכות וטעימות שמשאירות טעם של עוד בפה

http://www.doondosh.net
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:

שליחת המאמר שלח לחבר  הדפסת המאמר הדפסת המאמר  קישור ישיר למאמר קישור ישיר למאמר  דווח מאמר בעייתי דווח על מאמר בעייתי  כתוב לכותב המאמר פניה לכותב המאמר  פרסום המאמר פרסום המאמר 

©2017
כל הזכויות שמורות

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
רשימת כותבים
כותבים מומחים
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים
פרסם אצלנו
לכותבי מאמרים: פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
לבעלי אתרים:



מדיה חברתית:
חלון מאמרים לאתרך
תנאי שימוש במאמרים
ערוצי מאמרים ב-RSS Recent articles RSS


מאמרים בפייסבוק מאמרים בטוויטר מאמרים ביוטיוב