עוגת גבינה מהממת... רכה, נימוחה, נושמת...
דף הבית  >>  >>  הרשם  |  התחבר
מאמרים

עוגת גבינה מהממת... רכה, נימוחה, נושמת... 

מאת    [ 21/05/2008 ]
מילים במאמר: 252   [ נצפה 12150 פעמים ]

 
 
משפחת העוגות הלבנות היא מטבע הצבעים משפחת האצולה של העוגות, וככזו - גם אחת העתיקות שבהן (הידעתם למשל שהאיזכור ההיסטורי הראשון של עוגת גבינה נעשה עוד ביוון העתיקה, במסמך שתיעד את המשחקים האולימפיים?). המתכון הזה קל ופשוט, ולכן מיועד בראש ובראשונה לכל מי שנרתע עד כה מאפיית עוגות גבינה - בעיקר משום שכבר חווה אותן בעברו כעוגות סתמיות, בצקיות מדי, סדוקות או נפולות. לא תצטערו שניסיתם...

אז ככה:

1. לוקחים שלוש קערות גדולות.

2. מערבבים היטב בקערה הראשונה:

- 50 גרם חמאה
- 3 חלמונים
- ¼ כוס סוכר (50 גרם)
- ¼1 כוסות קמח
- ½ שקית אבקת אפייה
- גרד מקליפת לימון אחד

3. את הבצק שהתקבל מהדקים היטב לתחתית תבנית עגולה ששומנה במרגרינה.

4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ואופים במשך 15 דקות.

5. מוציאים את התחתית מהתנור ומניחים לה להתקרר.

6. בקערה השניה מקציפים 5 חלבונים תוך כדי הוספה הדרגתית של כוס סוכר (200 גרם) עד לקבלת קציפה יציבה ואוורירית.

7. בקערה השלישית מערבבים:

- 5 חלמונים
- ½ כוס סוכר (100 גרם)
- שקית סוכר וניל
- 750 גרם גבינת 9%
- 5 כפות שטוחות של עמילן תירס (קורנפלור)
- 5 כפות שטוחות של אבקת פודינג וניל

8. אל פנים התערובת מקפלים בעדינות את הקציפה מהקערה השנייה.

9. יוצקים את התכולה על הבצק האפוי שבתבנית ואופים 45 דקות בחום של 160 מעלות.

10. מוודאים שהעוגה הזהיבה, מכבים את התנור ומניחים לה להתקרר בתוכו. המהדרין והמפארין רשאים גם לצפות אותה בקצפת משמנת מתוקה.

בפרק הבא:
עוגת תפוחים אלוהית... יפה, עשירה, איכותית...

כל הזכויות שמורות - www.motiargaman.com
למוטי ארגמן אין תחומי פעילות נוקשים. נכסיו הם כל מה שהוא יודע, כל מה שהוא יכול וכל מה שמשתייך לשטחי התעניינותו ומיומנותו.
כתובת הבית: http://www.motiargaman.com
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:

שליחת המאמר שלח לחבר  הדפסת המאמר הדפסת המאמר  קישור ישיר למאמר קישור ישיר למאמר  דווח מאמר בעייתי דווח על מאמר בעייתי  כתוב לכותב המאמר פניה לכותב המאמר  פרסום המאמר פרסום המאמר 

©2017
כל הזכויות שמורות

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
רשימת כותבים
כותבים מומחים
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים
פרסם אצלנו
לכותבי מאמרים: פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
לבעלי אתרים:



מדיה חברתית:
חלון מאמרים לאתרך
תנאי שימוש במאמרים
ערוצי מאמרים ב-RSS Recent articles RSS


מאמרים בפייסבוק מאמרים בטוויטר מאמרים ביוטיוב