תוספי תזונה הם מוצרי בריאות המשמשים להשלמת רכיבים תזונתיים, לטיפול ומניעה של בעיות בריאותיות ולשיפור ביצועים ספורטיביים. שוק תוספי התזונה עומד על הכנסות של מיליארד שקלים בשנה וכמחצית מאוכלוסיית ישראל צורכת תוספי תזונה על בסיס קבוע. תוספי תזונה הם בדרך כלל: ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וצמחי מרפא. תוספי תזונה מגיעים במגוון צורות: טבליות, אבקות, חליטות, כמוסות, טבליות וגם טבליות מציצה. תוספי תזונה רבים נמצאו מחקרית כמשפרים את איכות החיים וצריכתם אף מונעת מחלות.
תוספי תזונה פופולריים מאוד אצל מפתחי גוף וספורטאים הזקוקים לדיאטה מיוחדת על מנת לשפר את ביצועיהם הספורטיביים ולספק לגוף רכיבי תזונה שהוא זקוק להם על מנת לבנות שריר. אבקות חלבון הם מוצר פופולרי וחשוב אצל מפתחי הגוף. אבקת חלבון נצרכת על מנת לספק את כמות החלבון הנדרשת (2 גרם חלבון על כל ק"ג של משקל גוף) על מנת לבנות שריר. בדרך כלל, אבקות החלבון מכילות חלבון מבודד ושומן, סוכר ופחמימות. ישנם חוקרים אשר טוענים שאבקות חלבון בריאות יותר מחלבונים מין החי.
סוגי תוספי תזונה פופולריים אצל מפתחי גוף וספורטאים:
- מגנזיום - מונע התכווצויות שרירים בזמן ואחרי אימון כושר
- אבקות חלבון - משלים עד 60 גרם חלבון ביום לתפריט היומי.
- קראטין - חומר המופק באופן טבעי בגוף, צריכתו משפרת ביצועים ומגבירה את זרימת האנרגיה לשריר.
תוספי תזונה שונים משמשים כטיפול משלים למחלות ובעיות בריאותיות שונות:
- כורכומין - משמש כטיפול משלים לחולי סרטן, אנשים הסובלים מאקנה ואנשים הסובלים מדלקות מפרקים.
- קואנזים Q10 - משמש כטיפול משלים לאנשים הסובלים ממחלות לב שונות.
- אומגה 3 - משמש כטיפול משלים אצל אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה ומחלות לב שונות.
- סידן וויטמין D - משמש כטיפול בבריחת סידן ולחיזוק השלד והעצמות.
- חומצה פולית - נמצאה כיעילה כנגד מומים מולדים
בטיחות ורגולציה
על הרגולציה של ייבוא וייצור של תוספי תזונה אחראי משרד הבריאות. משרד הבריאות מעדכן לעיתים קרובות את רשימת חומרי הגלם והמינונים היומיים המותרים. העולם המערבי קבע תקן בינלאומי הנקרא GMP, או בעברית: תנאי ייצור נאותים. תקנים אלו מבטיחים שהמוצרים בטוחים לשימוש, שרשימת הרכיבים כתובה במלואה על תווית המוצר ושהמפעל עומד בתנאי היגיינה מחמירים על מנת למנוע זיהומים.
מי צריך להיזהר מפני שימוש בתוספי תזונה?
• אנשים הצורכים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני כל שימוש בתוספי תזונה על מנת למנוע תופעות לוואי הנובעות משילוב של תרופות מרשם ותוספי תזונה.
• נשים בהריון – אין מספיק מחקרים אשר נעשו על ההשפעה של תוספי תזונה על נשים בהריון ויש להיוועץ ברופא לפני נטילה של תוספי תזונה.
• נשים מניקות – אין מספיק מחקרים אשר נעשו על ההשפעה של תוספי תזונה על נשים מניקות ויש להיוועץ ברופא לפני נטילה של תוספי תזונה.
• אנשים לפני ניתוח – ישנם תוספי תזונה מסויימים אשר עלולים להשפיע על תגובת הגוף לחומרי הרדמה. אם אתם לפני ניתוח, התייעצו עם הרופא המרדים בנוגע לשימוש שלכם בתוספי תזונה.
אסף סגל
