מאפינס פיצה טבעונית מפנק ובריא 

מתכון מאפינס פיצה טבעונית מפנק, מנחם ועם ממרחים טבעיים וטבעוניים!
כן – אפילו מאפינס פיצה יכול להיות גם בריא!
המאפינס לא תופחים מאוד לכן ניתן להשתמש בכל קמח שאתם אוהבים, או לערבב בין קמחים, וכמובן גם להכין מקמח ללא גלוטן!

המצרכים:

1 כוס קמח – אנחנו ערבבנו קמח שקדים, קמח כוסמין וקמח לבן.

זה עובד מעולה גם עם קמח תמי/ קמח עדשים/ קמח אורז

1 כפית אבקת אפייה קורט מלח רבע כוס חלב קוקוס/ שקדים/ סויה או אחר

3 כפות שמן זית- אם לא אוהבים את הטעם אפשר להחליף בשמן אחר

1 כף גדושה של ממרח טפנד זיתים טבעוני או יותר

חופן עגבניות שרי- כ- 5 או 6 עגבניות שרי חצויות לחצי או כפית ממרח עגבניות מיובשות טבעוני

כחצי כפית אורגנו – לא חובה

מה עושים?

אופים את עגבניות השרי החצויות כ-10 דקות בתנור, או מקפיצים אותן קלות במחבת כ-2 דקות – ולאחר מכן מקררים.  

בינתיים שמים בקערה קמח ואבקת אפייה ומוסיפים את  שאר הרכיבים לפי סדר הופעתם.  

מערבבים עד קבלת בלילה חלקה שאמורה לצאת די סמיכה ( אז אם היא יותר מדי נוזלית, למשל כמו טחינה שמוסיפים לפלאפל, אז כדאי להוסיף 2 או 3 כפות קמח)  

טועמים ואם רוצים מוסיפים עוד טפנד זיתים טבעוני  

מוסיפים את עגבניות השרי ומערבבים  

ממלאים תבניות קאפקייקס בבלילה עד החצי (תבניות סיליקון או חד פעמיות)  

אופים ב-180 מעלות עד שהמאפינס שחומים מלמעלה ומוכנים גם מלמטה.  

המאפינס יוצאים מעט "רטובים" בגלל העגבנייה, אז אם לא אוהבים את זה, אפשר להחליף את העגבניות בכפית ממרח עגבניות מיובשות טבעוני  

שיהיה לכם...בתיאבון!  

מה המשמעות של מוצר מזון טבעי וטבעוני? המוצרים הטבעיים הם מוצרי מזון נטולי חומרים משמרים,  נטולי צבעי מאכל ומייצבים, נטולי תוספות מן החי, ואינם מכילים E-Numbers המייצגים חומרים מתועשים. מומלץ בעת הרכישה להסתכל בתווית שנמצאת על המוצר כדי לדעת מה הרכיבים אותם הוא מכיל. כשעל התווית נמצא סימון של תו תקן ויגן פרנדלי הוא כמובן - מוצר טבעוני שגם לא נוסה על בעלי חיים וגם אין בו מרכיבים מן החי.

ממרח טפנד זיתים טבעוני מתאים למריחה על לחם, להגיש עם יין וגבינות, מתאים לתבשילים של עוף, דגים ובשר.

ממרח עגבניות מיובשות טבעוני מתאים לשימוש להעשרת רטבים על בסיס עגבניות, לתיבול תבשילים ולמריחה על לחם.  

איכלו בריא. זה הכי טעים שיש.