מיצים טבעיים נחשבים מאד בריאים. לפעמים מכינים אותם מפירות, לפעמים מירקות ולפעמים משנייהם.
ארוחות שייקים בבוקר ידועה וגם תוספת של מיץ או שייק לארוחת בוקר.
האם זה טוב לאנשים עם בעיות סוכר? מה חשוב לדעת?
כאשר מדברים על מיצים טבעיים, נותנים דגש חשוב לכך שלא מוסיפים לא סוכר. טבעי.
מה הבעיה?
כבר דיברנו על פחמימות.
כל הפחמימות מתפרקות לגלוקוז ומעלות את רמת הגלוקוז בדם (המכונה "רמת הסוכר").
פירות הן סוג של פחמימה.
אין זה משנה שלא הוסיפו למיץ סוכר.
עדין יש במיץ פחמימות רבות מהפרי שממנו הוא מוכן.
בנוסף, יש להתיחס לכמות.
תפוז נחשב הרבה פרי (יחסית). אולם כמות הפחמימות שבתפוז מקבילה לחצי כוס מיץ תפוזים.
כוס קטנה. לא גדולה כמו זו המוגשת במשעדות (אפילו יותא קטנה מזו שנחשבת מנה קטנה).
ובכן, מה חשוב לדעת על כמות:
אם קונים מיץ מוכן בבקבוק, חשוב לקרוא את כמות הפחמימות הרשומה עליו.
מצויינת הכמות ל-100 מ"ל . חשוב ולזכור שבכוס יש יותר מ-100 מ"ל.
כמובן שכמות הפחמימות תלויה בגודל הכוס.
בכוס קטנה יש 200 מ"ל. בכוס גדולה הרבה יותר.
אז מה אם לא הוסיפו למיץ סוכר?
עדין יש בו הרבה פחמימות אם עושים חישוב נכון.
מנת חמימה = 15 גרם חמימות. הקפידו על החישוב.
שנית, מיץ גזר נשמע מיץ ירקות ולכן בסדר.
הרי גזר אומנם בריא וטוב.
אך יש לזכור כי 3 גזרים = מנת פחמימה = 15 גרם פחמימות.
מכאן שבכוס מיץ גזר (גם קטנה) יש הרבה גזרים ולכן הרבה פחמימות.
בעיקר אם שותים כוס גדולה במסעדה.
מניסיוני האישי, כוס מיץ גזר, המוגשת בקיוסקים ומסעדות, הינה פצצה של פחמימות.
בנוסף האינדקס הגליקמי (איכות הפחמימה) של מיץ גזר או כל מיץ אחר מאד גבוה מאחר והוא קל לעיכול והסוכרים נספגים במהרה.
לכן, גזר שלם וטבעי בריא וטוב, אך כשמכינים ממנו מהינו בעייתי.
אין זה משנה אם מכינים את זה לבד או קונים את זה מחוץ לבית.
כל אחד יודע כמה פירות ביום אמרה לו הדיאטנית שהוא יכול לאכול ובהתאם עליו להתנהג.
חשוב לזכור שגם עבור הפירות האחרים האינדקס הגליקמי של המיץ המוכן מהם יותר גבוה.
איכלו תפוז שלם ותהנו גם מהסיבים שלו ולכן מהספיגה הנמוכה שלוץ
בכל מקרה, אכלו לפני המיץ, או אחריו או איתו מספק אגוזים לשפר את איכות הפחמימה שבו.
רוצה עוד מתכונים לסוכרתיים בחינם?
מתכונים שמתחשבים באיכות הפחמימה ומחשבים רת כמות הפחמימות במתכון ובמנה.
כדי להוריד את החוברתבחינם יש ללחוץ כאן
תהנו אבל בידע ומודעות.
לא עם אשליות
מומחית להקניית חיים מוצלחים לסוכרתיים. אפשר לחיות טוב גם עם סכרת.
www.irispeleg.com
