קיץ ובשר על האש- שילוב קטלני לשומרים על משקל תקין? לא בהכרח. 

אחד מן התחביבים הגדולים ביותר של הישראלים הוא הבילוי הקייצי המשותף סביב המנגל. ד"ר אסנת רזיאל נותנת לכם כמה טיפים לשמירה על הגזרה למי שלא מעוניין שעונת המנגלים תחריב לו את עונת הרחצה ואת הסיכוי להיראות טוב בבגד ים השנה.

המנגל הישראלי, לא רק שהוא סמל של החברותא הישראלית, של הביחד, והבילוי המשותף המשפחתי או עם חברים טובים הוא מייצג גם לא מעט מן הכשלים התזונתיים של התפריט הישראלי וההרגלים הרעים שלנו. זה לא מוכרח להיות כך, יש אפשרות לשלב בין ההנאה החברתית לתזונתית באופן שיכול לעזור לכם שלא למעוד- קבלו את רשימת הטיפים שיסייעו לכם לעבור את העונה הזו, בשלום בעיקר מן הבחינה התזונתית.

תכיפות האירועים

יש עוד דברים לעשות בקיץ חוץ מלארח חברים בחצר לארוחה על האש. גם אם אתם נמנים אם אלו שזהו הבילוי המועדף עליהם, ועונת הקיץ הישראלי הארוכה מפתחה אתכם לעוד ועוד אירועים כאלו, השתדלו להימנע משיגרה שבה אתם עושים מנגל, "בכל שבוע" עם החברים הטובים. תכיפות מספר הפעמים שבהם אתם בוחרים לקיים את הנוהג הזה של ארוחה משותפת על האש, היא הנדבך הראשון ברמת המודעות שאתם צריכים לגלות לגביו. כן, פעם בחודש בשמירה על כללי תזונה נכונים זה יכול להיות אירוע מהנה. לא כל שבוע מחדש ולא כל הזדמנות למפגש היא הזדמנות "לעשות על האש"- אתם בהחלט יכולים לתכנן גם מפגשים אחרים סביב אוכל שבהם הפיתויים נמוכים יותר.

קלוריות- זה בדיוק הזמן למחשבון

נסו לפרק את הארוחה המיועדת שלכם לחישוב קלורי מדוד ועשו זאת מראש. זה יסייע לכם שלא לקנות יותר מדי אוכל, תכננו את כמות המשתתפים. אל תקנו בשר "בערך" קנו בדיוק.

הנה דוגמא לחישוב הקלוריות בחלק מן המוצרים הפופולארים אותם מוצאים במנגל הישראלי:

פיתה:  210 קלוריות

 סלטים:

כף חומוס: 80-70 קלוריות

כף טחינה: 45 קלוריות

כף חצילים במיונז: 50 קלוריות

בשרים:

1 נקניקיה: 100 קלוריות

המבורגר (150 גר'): 400-350 קלוריות

צלעות כבש (200 גר'): 600-550 קלוריות

סטייק בקר (150 גר'): 400-350 קלוריות

סטייק עוף (150 גר'): 200 קלוריות

1 קבב (100-80 גר'): 140-120 קלוריות

חזה הודו (150 גר'): 200 קלוריות

כבד עוף/בקר (100 גר'): 180-160 קלוריות

1 כנף עוף עם רוטב: 140-120 קלוריות

שתייה:

כוס יין אדום יבש/חצי יבש: 150-130 קלוריות

בירה לבנה – 330 מל': 150 קלוריות

קינוחים:

גרעינים שחורים (100 גר'): 250 קלוריות

גרעינים לבנים (100 גר'): 380 קלוריות

בוטנים/שקדים (100 גר'): 700-600 קלוריות

עוגת שוקולד: 450-350 קלוריות

אבטיח (פרוסה דקה): 250 קלוריות

מלון (פרוסה בינונית): 150 קלוריות

זה אפשרי לאכול ארוחה "על האש" שהיא גם נכונה תזונתית, הקפידו על גודל המנות. בדיוק כמו בארוחה "רגילה", אל תגיעו רעבים לארוחה, זו לא הסעודה האחרונה, בטלו את הנטייה שלכם לפנק את עצמכם ולחרוג מהשיגרה על ידי כמויות גדולות מדי, מאכלים נלווים משמינים מדי, וקינוחים מיותרים בצורת פיצוחים או עוגות.

זה בהחלט אפשרי, ואפילו רצוי, לצרף פחמימות מורכבות מלאות ולהמנע מפיתות ריקות מקמח לבן. אל תבחרו בבשרים שומנים מדי, חלקי עוף רזים, הודו, ואפילו דגים הם חידוש תזונתי מרענן כאשר אתם אוכלים ארוחה על האש.

נסו כמיטב יכולתכם שלא למקם את הארוחה הזו בסוף היום בערב אלא בשעות מוקדמות יותר. הגוף זקוק לשש שעות בערך בכדי לעכל בשר, אל תלכו לישון כשאתם מניחים לגוף את ההתמודדות הזו. אם תכננתם לעשות ספורט באותו היום, אל תוותרו על כך. אימון טוב יעזור לכם להתמודד עם תצרוכת קלוריות חריגה והוא בהחלט יכול להיות יעיל דווקא ביום כזה.

השוו את הרגשתכם לאחר ארוחה על האש בה הקפדתכם על כל הכללים לתזונה נכונה, לזו שהייתם נוהגים לעשות קודם לכן, תנו לתחושה הטובה הזו ללוות אתכם לאורך הקיץ גם בארוחות הבאות.