יבוא הוא עסק מורכב שדורש משאבים. תכנון ויכולת לקשר בין כמה גרומים. יבוא גם דורש עמידה בזמנים וניהול קפדני. בכל מקרה יבוא הוא עסק מורכב, אולם כאשר מדובר על יבוא של מזון העסק נעשה מורכב עוד יותר. יבוא מוצר רגיש כמו מזון מחייב תשומת לב להיבטים כמו טריות המזון וטמפרטורת האחסון שלו בעת ההובלה ועם הגעתו לישראל. החוק בישראל מחייב שכל מי שמייבא מזון לישראל ישכור עם הגעת מכולות קירור לאחסון המזון עד הגעתו ליעדים שנקבעו מראש.
חלקן בתהליך הייבוא
מכולות קירור הן חלק בלתי נפרד וחשוב לכל התהליך של יבוא מזון לישראל. בכל שלב של התהליך יש חשיבות עצומה לשימוש במכולות הקירור, החל מהבאת המזון אל נמל המוצא, המשך בזמן ההובלה וכלה בפירוק המכולה מאמצעי התחבורה ועד לנמל. החום הישראלי מקשה עוד יותר על יבוא מזון משום שבעטיו אפילו שעה קלה ללא אמצעי קירור נאות עלולים לפגוע באיכות המזון ולהרוס אותו. משך הקירור וטמפרטורה נכונה הם תנאי מהותי והכרחי לביצוע הייבוא של מזון לישראל.
לא רק לייבוא
מכולת קירור משמשת לא רק את היבואנים בתחום המזון, אלא גם את היצרנים והספקים בשלבים שונים של עבודתם. המכולות הללו משמשות כאמצעי יעיל לשמירה של כמויות גדולות של מזון לשם שינוע או לשם אחסון. מספר תנאים חייבים להתרחש במכולות הקירור כדי שאלה יעמדו בתווי התקן של משרד הבריאות שהם מחמירים ביותר. מטרת התקנים היא שמירה על טריות המזון והבטחה כי המזון שמגיע אל הצרכנים בישראל הוא טרי ובריא ולא יגרום להם לנזקים.
טמפרטורה
התנאי החשוב ביותר הוא הטמפרטורה של המכולה. לשם כך המכולה צריכה להיות מצוידת במספר מדי טמפרטורה עם מערכות התראה כך שכל שינוי בטמפרטורה יתורגם להתראה שתזעיק את אנשי הצוות. הטמפרטורה נקבעת כמובן על פי המזון שמאוחסן במכולה וכך, מוצרי חלב ידרשו טמפרטורה שונה ממוצרי בשר.
איכות
תנאי נוסף הוא איכות מכולות הקירור על פי דרישות משרד הבריאות. בדיקות קפדניות שנתיות שמטרתן לוודא כחי המכולה היא איכותית ועמידה נעשות על ידי הרשויות המקומיות כדי לוודא שהמכולות אכן יכולות להתאים לאחסון מזון.
קבוצת אמקו מתמחה במתן שירותי עזר ייחודיים לענפי הספנות והתעופה, בהקמת מבנים, מבנים ניידים ומכולות
