לזניה תרד או חצילים טבעונית
דף הבית  >>  >>  הרשם  |  התחבר
מאמרים

לזניה תרד או חצילים טבעונית 

מאת    [ 21/05/2013 ]
מילים במאמר: 228   [ נצפה 7391 פעמים ]

 
 

אחד מהקשיים הגדולים בלזניה טבעונית - הוא הצורך לוותר על החלב והגבינות. המתכון הבא משתמש בחלב סויה במקום חלב רגיל, ועושה את ה"ויתור" על החלב - ליתרון אמיתי!

המרכיבים:


    • 1 חב' דפי לזניה
    • 800 גרם תרד
    • מעט מלח
    • מעט מוסקט טחון

המרכיבים לרוטב:


    • 750 מ"ל (4 כוסות) חלב סויה
    • 100 גרם טופו
    • פלפל שחור טחון
    • מעט אגוז מוסקט
    • מעט מלח
    • כף שמרי בירה**
    • 2 כוסות רוטב עגבניות לפסטה (אפשר גם להכין בבית מעגבניות, בצל ותבלינים)
    • 4 כפות שמן זית
    • כוס ורבע קמח מלא 

אופן ההכנה:


    • מחממים תנור ל-200 מעלות

    • מכינים את הרוטב: מחממים את חלב הסויה ומוסיפים מוסקט, מלח ופלפל, ומנמיכים את האש.
    • טוחנים את הטופו במעבד מזון עם קצת מים ומוסיפים לסיר של הסויה
    • מוסיפים את שמרי הבירה, רוטב העגבניות והשמן ומרתיחים
    • מנמיכים את האש ומוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב, עד לקבלת מרקם אחיד. מסירים מהאש.
    • התרד*: חולטים את עלי התרד במים רותחים במשך 5 דקות, מסננים ומוסיפים את המלח והמוסקט
    • הרכבת המנה: מסדרים בתבנית בינונית שכבת דפי לזניה, מעליה שכבת רוטב ומעליה שכבת תרד, וחוזרים על התהליך 3 פעמים, כאשר מעל הכל - שכבת רוטב.
    • אופים בתנור במשך 35 דקות.

 בתיאבון!

* להכנת לזניה חצילים במקום תרד - מחליפים את התרד החלוט בתערובת מטוגנת קלות של קוביות מבצל אחד ושני חצילים

** שמרי בירה ניתן לקנות בחנויות טבע, הם מעשירים את התבשיל ויוצרים אפקט מוקרם ללא גבינה

נכתב על ידי מסעדת רג'ינהמסעדה כשרה בתל אביב, המציעה תפריט פיוז'ן ישראלי ואפשרות לחדר פרטי במסעדה.

מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:

שליחת המאמר שלח לחבר  הדפסת המאמר הדפסת המאמר  קישור ישיר למאמר קישור ישיר למאמר  דווח מאמר בעייתי דווח על מאמר בעייתי  כתוב לכותב המאמר פניה לכותב המאמר  פרסום המאמר פרסום המאמר 

©2017
כל הזכויות שמורות

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
רשימת כותבים
כותבים מומחים
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים
פרסם אצלנו
לכותבי מאמרים: פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
לבעלי אתרים:



מדיה חברתית:
חלון מאמרים לאתרך
תנאי שימוש במאמרים
ערוצי מאמרים ב-RSS Recent articles RSS


מאמרים בפייסבוק מאמרים בטוויטר מאמרים ביוטיוב