איזה טוחן אשפה רצוי לקנות ? 

למרבה ההפתעה אתחיל ואומר שכל טוחני האשפה טוחנים את האשפה ! - עכשיו אפרט .

ישנם 2 סוגים של טוחני אשפה - טוחן אשפה עם מנוע מגנטי (פחמים)  וטוחן אשפה בעל מנוע אינדוקציה (השראתי) .

טוחן אשפה עם מנוע מגנטי :

הטוחן הראשון מסוג זה פותח ושווק ב 1970 ע"י חלוצת טוחני האשפה בעולם (כבר משנת 1935) חברת ג'נרל אלקטריק (GE) , זהו  טוחן אשפה בעל מנוע חדשני שלמעשה מחליף את מנועי ההשראה המיושנים (למי שזוכר ועבד עם המקדחות הכבדות של פעם או השתמש במאווררים המגושמים שהיו מצוידים במנועים מסוג זה)  . GE המציאו גם את הפטישים המסתובבים בתא הטחינה שהחליפו את הסכינים הקבועים שהיו נהוגים בטוחנים מהסוג הישן עד אותה תקופה (EMERSON-ISE) . 

יתרונות :

1. קל משקל , היות ואין צורך בליפוף מנוע מסיבי על מנת ליצור את ההשראה המגנטית הרצויה להנעת צלחת תא הטחינה . חשוב מאוד שמדובר בכיורי נירוסטה ובכיורים בהתקנה שטוחה כאשר הם מוצמדים למשטח באמצעות סיליקון בלבד 

2. מידותיו קטנות וחוסכות מקום יקר בארון הכיור , מאותה סיבה שצוינה לעיל .

3. מהירות וכוח המנוע משתנים בהתאם לעומס בו נמצא הטוחן .

4. אמינות לאורך שנים - רוב טוחני האשפה מסוגו עמידים לאורך שנים 10-15 בממוצע .

חסרונות :

1. מנוע יחסית רועש יותר ממנוע האינדוקציה היות והוא עובד במהירויות גבוהות יותר (2600-2800 סל"ד לעומת 1425 סל"ד).

** חשוב לציין שאת מרבית הרעש בשני המקרים יוצרת האשפה הנטחנת לסוגיה !!**

2. המגנטים לעיתים רחוקות מתבלים אם בכלל ודרושה החלפתם בממוצע כל 12-15 שנה , למרות שעלותם 20 ש"ח + עבודה , לעיתים כדאי להחליף לטוחן אשפה חדש וזאת בגלל שחיקת כוללת של כל מרכיבי המוצר . אך לאחר החלפת המגנטים הטוחן יעבוד כחדש ומידה והשתמשו בטוחן לפי הוראות היצרן . 

טוחן אשפה עם מנוע השראתי (אינדוקציה) : 

טוחן אשפה עם מנוע השראתי כאמור לעיל פותח לראשונה ע"י ג'נרל אלקטריק ב 1935 , המצאה מהפכנית זו שינתה את פני המטבח האמריקאי בפרט והעולמי בכלל . ISE נכנסו עם גרסה דומה ב 1940 . היום נותרה ISE החברה היחידה בארה"ב המשווקת טוחנים מסוג זה . היא שולטת בשוק האמריקאי בטוחני אשפה . רוב הטוחנים שנמכרים בארה"ב הם דגמים חסכוניים 1/3 או 1/2 כ"ס היות וזה מוצר בסיסי ברוב מדינות ארה"ב. (השוק האמריקאי ידע הרבה תנודות היות וחלק מהמדינות לא תמכו בטוחני אשפה וחלקם תמכו אך זה למאמר אחר .....)

לפני מספר שנים יצאה חברת ISE עם סדרת טוחני אשפה מסוג EVOLUTION , שבחלק מהדגמים הציעה מערכת טחינה כפולה לשיפור איכות הטחינה . טוחני האשפה של ISE נחשבים ליוקרתיים .

יתרונות : 

1. מערכת טחינת אשפה כפולה לשיפור תוצאות (בחלק קטן של הטוחנים).

2. מראה יוקרתי ומותג חזק .

3. שקט מאוד .

4. מתאם מתכת בעל 3 ברגי עיגון לאחיזה מושלמת של אוגן הכיור .

חסרונות :

1. איטי בעבודתו בדגמים הבסיסיים 1425 סל"ד (נגרם כתוצאה מתדר החשמל 50Mhz , שלא כמו בארה"ב 60Mhz ושם אותו טוחן יעבוד במהירות של 1700 סל"ד)

2. גומית ההתזה אינה נשלפת ומקשה על ניקוי הטוחן וזיהוי גורמים זרים שנפלו לתוכו .

לסיכום : 

בגדול לפני קנייה יש לקחת בחשבון את מסת האשפה שאתם מתכוונים לטחון . כלומר , לדוגמא אחת מיני רבות ,  בית עם 2 אנשים ומארח מעט לא ישתמש בטוחן באותה מידה כמו בית עם 6 נפשות שמארח לעיתים קרובות .

רצוי לקנות טוחן אשפה עם עוצמה של 3/4 לפחות או 1 כ"ס . מדוע - ככל שהטוחן חזק יותר כך הוא יחזיק שנים רבות יותר .

מאחל לכם קנייה מוצלחת ומושכלת .