מתכון לחציל בשמנת ועשבי תיבול 

חציל מוקרם בעשבי תיבול    

• 2 חצילים פרוסים לאורך
• 3 כפות פסטו (שמן זית ,בזיליקום ושום בלי צנובר)
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 1 בצל גדול קצוץ גס
• 4 פטריות פורטבלו חתוכות גס
• מלח ופלפל

אופן ההכנה

את החצילים הפרוסים מורחים ברוטב פסטו ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ל-10 דקות

המלית

מקפיצים במחבת את הבצל עם מעט שמן זית .מוסיפים את הפטריות ומכבים את האש.

מטבלים במלח ,פלפל וכף פסטו .

מוסיפים את הגבינה הבולגרית ומצננים.

רוטב שמנת פיטריות

• 10 גרם חמאה (כפית)
• פטריות חתוכות גס
• 1 שן שום
• 250 מי"ל שמנת מתוקה
• מלח פלפל אגוז מוסקט

 ממיסים במחבת את החמאה,מוספים את השום והפטריות ומטגנים כ- 5 דקות.

מוסיפים את השמנת ,מביאים לרתיחה ומנמיכים .

מוסיפים מלח ,פלפל ומעט אגוז מוסקט .

מוצאים את החציל וממלאים כל חציל בכף מהמלית .

מגלגלים ,מניחים בתבנית ומעל יוצקים את רוטב השמנת .

מקרימים בגבינה צהובה או פרמזן ומכניסים לתנור בחום 200 מעלות ל-15 דקות .