סדנאות בישול לילדים משלבות חוויה מהנה אשר שכרה בצידה. הילדים לומדים תוך כדי ההתנסות כיצד לפתוח את עולמם בפני רכיבים חדשים, מנסים מזונות חדשים, מבינים יותר על הקשר שבין המזון אותו הם צורכים ובריאותם ובמקביל פועלים לפיתוח הקישורים החברתיים שלהם.
מה כוללות סדנאות בישול לילדים?סדנאות בישול לילדים נערכות במגוון רחב של אופנים: תחרויות בישול בין קבוצות, סדנאות להכנת ארוחה משותפת, סדנאות יצירה בחומרי בישול שונים – אלו רק חלק מהרעיונות העומדים מאחורי סדנאות הבישול. בנוסף, סדנאות בישול יכולות להערך באופן חד פעמי כהפעלה בעת מסיבת יום הולדת או כחוג קבוע, למשל במסגרת צהרון.
מלבד ההתנסות עצמה, במרבית סדנאות הבישול הילדים ילמדו להכין בעצמם מנה או שתיים, ילמדו על חשיבות מרכיבי התזונה אשר במזון, ילמדו לנקות אחריהם את משטחי העבודה ואת כלי הבישול ואף יתנסו בהכנת מנה אשר איננה רק טעימה, אלא גם טעימה לעיניים ומוגשת בצורה אסתטית.
מה חשוב בבחירת סדנת בישול לילדים?ילדים סקרנים מטבעם ומעוניינים להתנסות. סדנת בישול טובה לילדים היא כזו שתאפשר להם להתנסות בהכנת מזונות שונים, תחת השגחת מבוגר אחראי. בסדנת בישול מוצלחת יש להקפיד על כך כי כללי בטיחות נשמרים וכי המקום מבוטח ומצויד להתמודד עם תאונות שונות העלולות להתרחש במהלך הסדנה.
בחירת השף אשר יעביר את הסדנה גם היא משמעותית. בניגוד לסדנאות בישול למבוגרים, שם הניסיון והידע הקולינרי משחקים תפקיד מרכזי ומהותי, בסדנאות בישול לילדים חשוב הקשר הבלתי אמצעי אותו השף יוצר עם הילדים, יותר מהרקע וההשכלה הקולינריים אותם רכש במהלך הקריירה. הכנת סלט יווני אינה דורשת ידע יוצא מגדר הרגיל, אולם היא בבחינת חוויה חדשה לילדים ושף אשר ישכיל להלהיב את הילדים ולהביא אותם לשתף פעולה עימו ובינם לבין עצמם, יעשה את מלאכתו נאמנה.
דבר חשוב נוסף בבחירת סדנת הבישול הוא נושא הגיוון. ניתן להעביר סדרת סדנאות בישול לילדים במסגרות חד פעמיות כגון ימי הולדת. רצוי לגוון בין הסדנאות המועברות, כדי שידע הילדים יורחב בין ומגוון הטעמים להם הילדים נחשפים יגדל. יתרון נוסף משמעותי בגיוון – הוא מונע שיעמום.
כיצד תורמות סדנאות בישול לילדים?עצם העבודה המשותפת על המנות פועלת ליצירת שני אפקטים: הראשון, שילוב הילדים ולימוד עבודת צוות מהי. השני, כאשר הילדים כולם מכינים ואוכלים יחדיו את המנות שהוכנו, הסיכוי כי הילד יטעם מאכלים אשר הוא לרב אינו נוגע בהם בסביבה אחרת רב.
יתרון נוסף שיש לסדנאות בישול לילדים הוא המגע האישי. באמצעות הכנת המנה בעצמו, הילד לומד איך מרכיבי המנה השונים משפיעים על טעמה הסופי ואיך המגע האישי שלו יכול לשפר כל מנה ולהפוך אותה ממאכל שאינו אהוב למנה אהובה.
עצם החשיפה לטעמים ולריחות השונים מפתחת את חושי הטעם והריח של הילד ומלמדת אותו כיצד להשתמש בהם להכנת מאכלים טעימים.
