חלבי או בשרי - מה עדיף? 

כיום, נהוג לא לערבב בשר וחלב באירוע מטעמי כשרות. מה גם שמקום שאינו בעל תעודת כשרות, עלול להיות מסורב על ידי הרבנות לביצוע טקסי חתונה שכן הזוג נדרש להציג בפני הרבנות תעודת כשרות עדכנית. אבל אז נשאלת השאלה, איזה אוכל להגיש באירוע אוכל חלבי, או אוכל בשרי - במאמר זה ננסה לענות על שאלה זו.

יתרונות וחסרונות – אוכל בשרי

בין אם חוגגים בתוך אולם אירועים או גן אירועים חשוב לדעת מה יתאים יותר לאירוע, אוכל חלבי או אוכל בשרי. גם לאוכל חלבי וגם לאוכל בשרי יש יתרונות וחסרונות משלהם, והנה כמה מהם: תפריט בשרי מכיל מגוון עשיר של בשרים. בשר פרה, בשר עוף, דגים ומגוון נתחי בשר כאלו או אחרים. אוכל בשרי יכול להיות ממלא, משביע, ולתת לאורחים הרגשה שהשקיעו בהם ופינקו אותם. גם אין ספק כי ארוחה בשרית נחשבת ליוקרתית יותר ועשירה יותר ולפיכך גם יותר נפוצה ברוב אולמות וגני האירועים בארץ.

מצד שני, לאחר ארוחה בשרית עשירה, לרוב אנשים מרגישים מלאים ושבעים וחסרי כוח לזוז, ובמיוחד שלא לרקוד ולשמוח באירוע. מאחר וחלק מההנאה מהאירוע בין אם חוגגים אותו באולם או גן אירועים הינו החלק בו רוקדים ומשמחים את החתן והכלה חשוב לדעת להתאים תפריט שלא יהיה כבד מדי שיעייף את האורחים ויכביד עליהם בהמשך הערב.

בנוסף, הקינוחים בתפריט בשרי יהיו קינוחים פרווה, ללא חלב, והם לרוב יהיו פחות טעימים מקינוחים חלביים. על אף שכיום קיימים מגוון קינוחים רחב שאינם כוללים חלד, כמו פאיים מסוגים שונים, עוגות שוקולד העשויות משוקולד מריר, פנקייקים וכו'

יתרונות וחסרונות - אוכל חלבי

אוכל חלבי מכיל מגוון רחב של גבינות מחלב פרה ומחלב עזים, מגוון סלטים, קישים, פשטידות, פסוןת ולחמים מיוחדים ובמיוחד קינוחים טובים וטעימים. אוכל חלבי יהיה טעים לא פחות מאוכל בשרי לרוב, אך לא כבד וממלא כמו אוכל בשרי. עם תפריט חלבי, לאורחים עדיין יהיה חשק לרקוד והם לא ירגישו "מפוצצים" וחסרי חשק לזוז ולרקוד באירוע.

כמו כן, תפריט חלבי ישמח גם את האורחים הצמחוניים החוגגים באירוע שיוכלו ליהנות ממגוון רחב של מזון מבלי החשש שלא יהיה להם מה לאכול. בנוסף, תפריט חלבי המוצע על ידי השפים של האולם או גן אירועים הינו לרוב תפריט זול יותר, מה שחוסך בעלויות האירוע.

לסיכום, הבחירה בתפריט חלבי או בשרי, תלויה בהעדפותיהם של בעלי השמחה ומארגני האירוע וכמובן בסוג האירוע הנחגג, אך עדיף שהתפריט יתאים לקהל המוזמנים המגיעים לחגיגה באולם או גן אירועים.