כיצד מוצרי המזון הותאמו לעידן הבריאות החדש?
כל מוצר מזון מסומן כיום בטבלת ערכים תזונתיים, קריאה וברורה לכל צרכן. בנוסף, מקבל הצרכן כלי כמו תו "הבחירה הנכונה" אשר תפקידו למעשה לעזור לזהות את המוצרים המכילים את המרכיבים הבריאותיים. תו "הבחירה הנכונה" עומד לרשות הצרכן, ומהווה סטנדרט בינלאומי המסמן תזונה נכונה המאושרת על ידי רופאים ואנשי מקצוע. כיום הצרכנים כבר אינם שואלים האם לשמור על אורח חיים בריא, אלא כיצד לעשות זאת. שינוי תפיסתי מהסוג הזה מהווה קפיצת דרך, ולמעשה מייצג את האופן בו הבריאות תופסת חלק בלתי נפרד מחיינו. לאחר שמגיעים למסקנה כי אורח חיים בריא הוא עניין של החלטה, כדאי לבדוק איך עושים זאת.
סיבים תזונתיים: מרכיב חיוני בדרך לחיים בריאים
ראשית, חשוב להבחין בין מרכיבי מזון אותם צריך להפחית לבין מרכיבי מזון אותם צריך להגביר. סיבים תזונתיים כתחליף לשומנים הם אחד מהצעדים הראשונים בהם יש לנקוט. סיבים תזונתיים מסייעים לפעולות העיכול ומגבירים את תחושת השובע, ונמצאים בשלל מוצרי מזון - החל מקליפות ירקות ופירות ועד דגני בוקר מלאים. באופן כללי, אורח חיים בריא חייב להיות מלווה באכילת מזונות עתירי סיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים דומים מבחינה כימית לפחמימות, ואינם נעכלים במערכת העיכול העליונה. בדרך כלל כאשר שואלים איך לשמור על אורח חיים בריא יותר לא מתכוונים רק לדיאטה, אלא גם להימנעות ממחלות. בנושא הזה מהווים סיבים תזונתיים פתרון מושלם, משום שצריכתם משפיעה על כמות השומנים בדם, מפחיתה את הסיכוי למחלות לב ואף מצמצמת את הסיכון למחלות מעי גס כמו סרטן.
הבריאות לא קשורה רק למוצרי המזון
בסופו של דבר, כולם רוצים להיות בריאים אך לא כולם יודעים איך לעשות זאת. אך אורח חיים בריא אינו קשור רק לתפריט מאוזן, צריכה נכונה של מזון או היכרות עם קבוצות המזון השונות. גם פעילות גופנית היא חלק חשוב משמירה על אורח חיים בריא, וגם הקפדה על שעות שינה, שתייה מרובה של מים ואכילה מסודרת. חיים בריאים הם אמנם תוצאה של תהליך וסבלנות, אך כאשר שומרים על איזון בין העקרונות בריאותיים מרגישים את התוצאות גם בטווח זמן מיידי. התזונה הנכונה היא מרכיב מרכזי בחיים בריאים, ולדעת רבים אפילו המרכיב החשוב ביותר, אך היא בוודאות לא המרכיב היחיד. זכרו זאת כאשר אתם מחליטים להקפיד על אורח חיים בריא, משום שהתמקדות רק במרכיב אחד והזנחת מרכיבים אחרים לא תשיג עבורכם את המטרה. במידת הצורך תוכלו גם לפנות אל הדרכה מקצועית, או להתייעץ עם חברים ובני משפחה וכך למצוא את התפריט האידיאלי עבורכם. המטרה של אורח חיים בריא היא להביא לחיים עשירים ומהנים יותר, ולא לגרום לכך לתחושת תסכול. רק כאשר תצליחו ליהנות מהתהליך תבטיחו השגת אורח חיים בריא, שביעות רצון וסיפוק.
