אני נוהגת להגיש לצד עוף בגריל, או כתוספת לצד בשרים על האש.
חומרים:
1.5 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 2*2 ס"מ
2-3 כפות גדושות של מרק בצל
כף גדושה של פפריקה מתוקה
1/4 עד 1/3 כוס שמן זית
כפית מלח
הוראות אפיה:
• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• מערבבים את תפוחי האדמה עם השמן וכל התבלינים
• מניחים בתבנית אפייה גדולה ומכסים בנייר כסף
• אופים במשך כ- 45 דקות
• מורידים את נייר הכסף
• אופים במשך כ-45 דקות נוספות. לקראת סוף האפייה יש לעקוב ולראות אם כדאי להגביר במעט את הטמפרטורה על מנת שיצא צלוי.
זמן הכנות:זמן בישול:סה"כ זמן הכנה:
נכתב על ידי מסעדת רג'ינה - מסעדה כשרה בתל אביב, המציעה תפריט פיוז'ן ישראלי ואפשרות לחדר פרטי במסעדה.
