מתכון ללזניה עם בשר וחצילים 

החומרים:

6 עלי לזניה

חציל פרוס מושרה במלח כחצי שעה

400 גרם בשר טחון מעורב מבקר ומעוף

1 בצל קצוץ

4 שיני שום כתושות

400 גרם עגבניות מרוסקות

4 כפות רסק עגבניות

1/2 כפית ראס אל חנות(לא חובה,תבלין מיוחד שניתן לקנות בשוק )

מלח

כפית פלפל שחור

2 כפות פפריקה

חיצ חבילה  פטרוזיליה קצוצה

חצי חבילה כוסברה קצוצה

שמן זית לטיגון

צנוברים להגשה

אופן הכנה:

במחבת גדולה יוצקים מעט שמן זית, מוסיפים את הבצל והשום ומזהיבים ,מוסיפים את הבשר ומערבבים קלות עד שמאבד את צבעו הורוד, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות כשמשאירים בצד 1/4 כוס עגבניות מרוסקות, 2 כפות רסק ומחצית מכמות הירק. מפזרים את התבלינים ומכבים את האש.

מחממים מחבת פסים, מורחים עם מברשת שמן זית, מכניסים את פרוסות החציל ומשחימים קלות משני הצדדים.

מניחים בתבנית 2 עלי לזניה, מעל מפזרים עד כיסוי את תערובת הבשר, מעל את יתרת הפטרוזיליה והכוסברה ומכסים בשכבת פרוסות חצילים וחוזרחלילה,כשבשכבה העליונה מסיימים בשכבת עלי לזניה.

מערבבים את שארית העגבניות עם כוס מים, ותבלינים ויוצקים על כל התבשיל עד לכיסוי מושלם

אופים כחצי שעה בתנור בחום של 180 .למאגר המידע חינם לחצו

http://www.laisrael.net

 הוא הפורטל המוביל לישראלים בארץ ובעולם בעולם בקרו באתר www.laisrael.net

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי