מרק אפונה 

החומרים:

½ ק"ג אפונה יבשה

2 כוסות אפונה ירוקה קפואה

1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
2 כפות שום כתוש
מלח, פלפל שחור,פפריקה מתוקה 
שמן לטיגון
½ כפית סודה לשתיה  

 אופן ההכנה:

משרים את האפונה היבשה במים עם סודה לשתיה למשך לילה שלם. מסננים, שוטפים היטב ומביאים לרתיחה במים נקיים יש להוציא את הקצף מהמים. לאחר הרתיחה, מעבירים ללהבה הקטנה ביותר ומנמיכים את הלהבה.
מטגנים בסיר מרק את הבצל והשום במעט שמן עד שיזהיבו. מוסיפים את האפונה הקפואה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.  מעבירים את התערובת לסיר עם האפונה היבשה המורתחת, מוסיפים מים עד לכיסוי מלא, מוסיפים עוד תבלינים, ומביאים לרתיחה שניה על אש גדולה.  מעבירים ללהבה הקטנה ביותר, מנמיכים את האש, וממשיכים לבשל עוד כ-4 שעות על האש הקטנה ביותר.למאגר המתכונים לחצו

http://www.laisrael.net

הוא הפורטל המוביל לישראלים בארץ ובעולם בעולם בקרו באתר www.laisrael.net

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי