מתכון לחמין פרסי  

החומרים :

1/2 ק"ג בשר מספר 6   1/2 ק"ג בשר מס' 4

1 קולורבי חתוך לקוביות

3 לפת חתוכות לקוביות

3 לפת שלמים

1 כוס שעועית אדומה

1 כוס מש

1 כוס  עדשים

2 בצל בינוני קצוץ   חצי  כוס שמן

1.5 כוס אורז

3 כפיות מלח

1 כפית פפריקה חריפה   2 כפיות פפריקה מתוקה   1 כפית קינמון   1 כף אבקת מרק פרווה

אופן ההכנה :

מבשלים את השעועית במים במשך כשעה ומשמשרים אותם כל הלילה במי הבישול ,בסיר מים  גדול מבשלים את הבשר  השמך שעתיים  לאחר מכן מוסיפים את:השעועית האדומה, הלפת והקלורבי שחתוכים לקוביות וגם את 3 הלפת השלמים.מידי פעם מנקים את הקצף שנוצר מעל למשך חצי שעה 40 דקות מלח , בצל קצוץ ושמן ומערבבים מרתחים כחצי שעה נוספת  לאחר חצי שעה מוסיפים את המש ,העדשים , האורז וכפית קינמון.מערבבים היטב ומבשלים עוד כשעה על אש בינונית-נמוכה אם יש צורך להוסיף מים חמים.את החמין משאירים בפלטה כל הלילה .מומלץ להגיש עם לימון. למאגר המתכונים לחצו

http://www.laisrael.net

 הוא הפורטל המוביל לישראלים בארץ ובעולם בעולם בקרו באתר www.laisrael.net

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי