קציצות טלה נוסח הודי 

מצרכים:
1 ק"ג בשר טלה או כבש טחון
1 כף כמון טחון
1 כף זרעי כוסברה טחון
1/3 כפית ציפורן טחונה
1/3 כפית קינמון טחון
1/2 כפית אבקת צ'ילי
1/3 כפית אגוז מוסקאט
1 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
5 כפות בירה לבנה
1 כפית לימון
1.5 כפיות מלח
7 כפות שמן קנולה


אופן ההכנה:
מערבבים הבשר הטחון בקערה עם כל התבלינים, הבירה והלימון.
מרטיבים הידים ויוצרים קציצות שטוחות בגודל אחיד ( 70- 80 גר' ליחידה).
מחממים השמן במחבת טפלון בחום גבוה.
מטגנים הקציצות 4 עד 5 דקות כל צד ומגישים


שף ויועץ קולינרי. יעוץ לחברות, מסעדות ועסקי מזון.שף פרטי לאירועים בישול פרונטלי מול הקהל.

שף

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי